Wie man die Türkei Suppe aus Thanksgiving-Overs
Die meisten Menschen haben einen Berg von Überbleibsel der Türkei am Tag nach dem großen Mahlzeit Danksagung. Diese Suppe ist eine kreative und einfache Möglichkeit, die Verwendung dieser schmackhaften Speisereste zu machen, auch wenn sie nur Schrott sind.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
5 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 Stangensellerie, gewürfelt
3 Karotten, geschält und gewürfelt
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Salbei
3 große Allzweck Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 Tasse gefrorene Maiskörner
1/2 Tasse gefrorene Limabohnen
6 Tassen Truthahn oder Hühnerbrühe
1 1/2 Pfund (ca. 3 Tassen) gekocht Überbleibsel der Türkei, gewürfelt oder geschreddert
1/2 Tasse gefrorene Erbsen
1 Tasse Sahne
1 Tasse Vollmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Butter in einem großen, schweren Boden Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Karotten, Thymian und Salbei und kochen, bis das Gemüse weich machen, etwa 12 Minuten.
Fügen Sie die Kartoffeln, Mais, Limabohnen, Brühe und der Türkei und zum Kochen bringen bei starker Hitze. Schalten Sie die Hitze auf mittlere und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 15 Minuten.
Fügen Sie die Erbsen, Sahne und Milch, mit Salz und Pfeffer und Wärme bei mittlerer Hitze, aber nicht die Suppe kochen lassen. Sofort servieren oder kühlen und lagern in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Aufwärm sanft.
Sie müssen nicht die genauen gefrorenes Gemüse in diesem Rezept aufgeführt sind. Verwenden Sie, was Sie haben oder sogar übrig gebliebenen Gemüse aus der Nacht zuvor. Ersetzen Sie einfach mit gleichen Mengen. Wenn Sie gekocht verwenden, übrig gebliebenen Gemüse, fügen Sie sie einfach in Schritt 3 mit der Sahne und Milch.
Pro Portion: 294 Kalorien (Von Fat 171) - Fat 19g (Gesättigte 11g) - Cholesterin 72mg- Sodium 735mg- Kohlenhydrate 21g (Ballaststoffe 3g) - Protein 11g.