A Most Excellent White-Cake

Dieser köstliche weiße Kuchen backt hoch-und-mächtig und ist ein Grundnahrungsmittel für alle Arten von Feiern. Wenn Sie es mit der Eisbahn Kuchen für Sie Urlaub Partei zu machen, müssen Sie zwei Chargen zu machen und in jeder Charge vor dem Backen 1/2 Tasse als Flocken Kokosnuss mischen.

Most Excellent White-Cake

Werkzeuge: Zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 45 Minuten

Ausbeute: 12 Portionen

4-1 # 8260-2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl

3 # 8260-4 Teelöffel Salz

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Backpulver

7 Eiweiß

2 Tassen Vollmilch

9 Esslöffel ungesalzene Butter, etwas aufgeweicht und in 1 # 8260-2-Zoll-Stücke

2-1 # 8260-2 Tassen Kristallzucker

1-1 # 8260-2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

(Optional) 1/2 Tasse als Flocken Kokosnuss

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Fett und Mehl zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen, und beiseite stellen.

  2. In einer großen Schüssel sieben, das Salz und Backpulver in die Kuchenmehl, und rühren Sie die Mischung mit einem Ballon wischen.

  3. In einer mittelgroßen Schüssel, brechen Sie das Eiweiß mit einer Gabel, die Milch, und leicht zusammenmischen.

  4. In einer großen Schüssel, Sahne Butter. Fügen Sie den Zucker, und weiter, bis sie leicht zu schlagen und flauschig. Fügen Sie die Vanille und weiter schlagen.

  5. fügen Sie abwechselnd das Mehl und Eiweiß-Gemisch in die Buttermischung, Anfang und Ende mit dem Mehl. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel zweimal nach unten während des Mahlens. Stoppen Sie zu schlagen, wenn der letzte Teil des Mehls nur gemischt in die Mischung ist.

  6. Den Teig in die vorbereiteten Pfannen und backen für 45 Minuten, oder bis ein Kuchen-Tester in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt mit feuchten Krümel angebracht.

  7. Kühlen Sie die Kuchen in den Pfannen auf Roste für 10 Minuten. Führen Sie ein Messer an den Rändern, und dann invertieren die Kuchen auf Racks vollständig abkühlen lassen.

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