Low-glykämischen Mexican Bake
einen niedrigen glykämischen Diät-Plan folgend ist wirklich einfach, mit Süd-of-the-Grenze Zutritte zu tun, weil sie in niedrig-glykämischen Zutaten wie mageres Fleisch, Käse, Gemüse, Bohnen und Tortillas geladen sind. Plus, können Sie ganz einfach die Rezepte ändern bis zu sein würziger durch einige heiße Paprika hinzufügen, Tangier durch einige Zitrus Zugabe (wie Kalk) oder schmackhafter von kühner Aromen verwendet wie Kümmel.
In diesem Rezept können Sie die Maisbrei mit regelmäßigen Mais ersetzen. Hominy hat einen niedrigeren glykämischen Last als normale Mais, aber wenn Sie nicht den Geschmack mögen, fühlen Sie sich frei zu ersetzen.
Low-glykämischen Mexican Bake
Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Kochzeit: 28 Protokoll
Ausbeute: 6 Portionen
Nonstick Kochspray
1 Teelöffel Rapsöl
1 kleine süße Zwiebel, gehackt
3/4 Pfund mageres Rindfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel gemahlener Kümmel
1/2 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Ein 15-Unzen können schwarze Bohnen, entwässert und gespült
Ein 15-Unzen können Maisbrei, abgespült und abgetropft
1 Tasse plus 1 Tasse Chunky Salsa
Ein 4-Unzen kann mild grünen Chilischoten gehackt
2 Esslöffel plus 2 Esslöffel frischer Koriander gehackt
1 Tasse zerfetzt mexikanisch-Mischung Käse oder eine Mischung von Cheddar, Monterey Jack, und Colby Käse
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Spray ein 2-Liter Auflaufform mit dem beschichteten Kochspray.
In einer mittelgroßen Pfanne erhitzen das Öl über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Kümmel, Chili-Pulver und Oregano. Kochen, bis das Rindfleisch ist gebräunt und durch gekocht, etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren und das Rindfleisch mit dem Löffel Zerschlagung wie es kocht.
In einer großen Schüssel die Bohnen, Maismehl, 1 Tasse Salsa, grüne Chilischoten und 2 EL Koriander. Legen Sie die Bohnenmischung in die Auflaufform. Spoon die Hackfleisch-Mischung über die Bohne an Mischungs- dann Löffel die restliche Salsa über das Rindfleisch. Streuen Sie die Salsa und Rindfleisch mit dem restlichen Koriander, und oben gleichmäßig mit dem Käse.
Decken Sie die Schale fest mit Folie und backen Sie für 15 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen für weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
Pro Portion: Kalorien 287 (von Fat 115) - glykämische Last 9 (Low) - Fat 13g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 55mg- Sodium 1,091mg- Kohlenhydrate 21g (Ballaststoffe 5g) - Protein 20g.