Low-glykämischen Türkei-gefüllte Paprika mit Mozzarella-Käse

Boden Türkei ist eine großartige Alternative Rindfleisch zu Boden - es weniger Fett ist aber immer noch große Geschmack, und es funktioniert gut in niedrig-glykämischen Rezepte. Da jedoch der Türkei so ein mageres Fleisch ist, kann es oft erweisen sich als trocken. Der Trick ist, Zutaten wie Zwiebeln und Gemüse hinzufügen, die Feuchtigkeit in das Fleisch freigeben.

Low-glykämischen Türkei-gefüllte Paprika mit Mozzarella-Käse

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 62-67 Protokoll

Ausbeute: 8 Portionen

Nonstick Kochspray

8 grüne Paprika, spitzen abgeschnitten, entkernt und entkernt

1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

1 Pfund mageres Puten

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten

Ein 15-Unzen können Maisbrei, abgespült und abgetropft

4 Roma Tomaten, gehackt

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1-1 / 2 Teelöffel getrockneter Thymian

1-1 / 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1 Tasse Hühnerbrühe

1/4 Tasse gehackte frisches Basilikum

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Spray ein 9-x-13-Zoll-Glas-Auflaufform mit dem beschichteten Kochspray. Schneiden Sie ein kleines Stück weg von der Unterseite jeder Pfeffer so aufrecht in einer Pfanne sitzen und legen Sie die Paprika in die Schüssel, so dass die offenen Seiten nach oben sind.

  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit einem Deckel bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Boden Türkei, brechen sie in kleine Stücke mit einem Löffel, und kochen, bis es durch, ca. 8 Minuten gekocht.

  3. Fügen Sie die Zwiebeln und Pilzen, und kochen, bis sie weich sind, ca. 4 Minuten. Fügen Sie den Maisbrei, Tomaten, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin und cumin- alles zusammen rühren.

  4. Gießen Sie in der Brühe, und bringen es zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze auf niedrig, Deckel und 15 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie den Basilikum, bis verwelkt.

  5. Für jeden Pfeffer, füllen Sie es 1/3 mit dem Truthahn-Mischung bestreuen etwa 2 Teelöffel Mozzarella-Käse auf die Oberseite, fügen Sie eine weitere Schicht des Truthahn-Mischung es vollständig, und oben mit weiteren 2 Teelöffel Käse zu füllen.

  6. Decken Sie die gefüllte Paprika mit Alufolie und backen Sie sie in den Ofen, bis sie weich sind, ca. 35 bis 40 Minuten.

Pro Portion: 192 Kalorien (Von Fat 57) - glykämische Last 2 (Low) - Fett 6g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 49mg- Natrium 281mg- Kohlenhydrate 16g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 19g.

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