Meeresfrüchtegerichte mit Chia-Samen
Frischer Fisch macht eine große Mahlzeit. Alles, was Sie mit den meisten Arten von guter Qualität frischen Fisch zu tun haben, ist es in ein wenig Olivenöl braten, und es macht ein großes Abendessen. So fügen Sie chia, streuen Sie einfach ein paar ganze Samen über dem gekochten Fisch.
Fisch ist eine große Quelle von Omega-3-Fettsäuren, so dass, wenn Sie chia für Ihre Fische Abendessen hinzufügen erhalten Sie ein zweiseitiges Problem Hit von Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Herz, Geist und Körper wird es Ihnen danken für.
Gebratene Lachs und Creamy Chia Kohl
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute:4 Portionen
1/2 große Wirsingkohl, gehackt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Weißweinessig
1 # 8260-3 Tasse trockener Weißwein
1/2 Tasse Vollfettcreme
1 Esslöffel gemahlene Chiasamen
1 EL gehackte frische Schnittlauch
1 EL gehackte frische Petersilie
4 Lachsfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze. Fügen Sie den Kohl und 1 Minute kochen.
Lassen Sie durch ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser. Lassen Sie wieder und beiseite stellen, um zu trocknen, Papiertücher unter Verwendung jeder überschüssige Flüssigkeit zu abtupfen.
In einer großen Pfanne erhitzen, 1 Esslöffel des Öls über die hohe Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie den Kohl und kochen für weitere 3 Minuten. Fügen Sie den Essig und kochen für eine weitere 1 Minute, bis verdampft. Fügen Sie den Wein und kochen, bis um die Hälfte reduziert. Stir in der Sahne, zum Kochen bringen, und nach Geschmack würzen. Entfernen Sie von der Hitze und rühren in der chia bis gut eingearbeitet. In den Schnittlauch und Petersilie und gut umrühren. Decken und warm halten.
In einem separaten großen Pfanne erhitzen, die restlichen 1 EL Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Lachs und kochen 3 Minuten auf jeder Seite, bis der Fisch durch gekocht wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren Sie die gekochten Lachs mit dem noch warmen cremigen chia Kohl.
Pro Portion: 587 Kalorien (Von Fat 283) - Fat 32g (Gesättigte 10g) - Cholesterin 178mg- Natrium 402mg- Kohlenhydrate 10 g (Ballaststoffe 3g) - Protein 64g.
Muscheln Spaghetti mit Chia
Vorbereitungszeit:20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute:4 Portionen
2 Pfund frische Muscheln, debearded
3 große Tomaten
1 Pfund Spaghetti
1 Tasse rohe Garnelen, geschält und entdarmt
1 Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse trockener Weißwein
Saft von 1 Zitrone
2 Zweige frischer Estragon, Stiele entfernt
1/4 Tasse Vollfettcreme
2 Esslöffel ganze Chiasamen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Waschen Sie die Muscheln gründlich und entsorgen Sie alle Muscheln, die offen oder defekt sind (sie sind nicht frisch sind und unsicher zu essen).
Cut X in den Boden der Tomaten und setzte sie Wasser für ein paar Minuten in siedendem zu erweichen. Entfernen Sie die Häute und die Samen von den Tomaten und hacken das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Beiseite legen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Spaghetti für 8 bis 10 Minuten oder nach Packungsanweisung.
In einem separaten großen Topf, legen Sie die gereinigten Muscheln. Fügen Sie die Garnelen, Zwiebeln und Wein.
Zum Kochen bringen über hohe Wärme dann für 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Abfluss, die Kochflüssigkeit in einem Topf zu reservieren. Entsorgen Sie alle ungeöffnet Muscheln.
Fügen Sie den Zitronensaft in die Pfanne von reservierten Kochwasser. Bringen Sie den Topf mit Kochwasser zum Kochen über die hohe Hitze und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert.
Schneiden Sie die Estragonblätter in Streifen und fügen Sie die Flüssigkeit. Stir in der Creme.
Fügen Sie die Tomaten in die Sauce rühren und kochen für weitere 2 Minuten.
Fügen Sie die Muscheln, Garnelen und entwässert Spaghetti in die Sauce geben und verrühren.
Fügen Sie den chia, gut umrühren zu kombinieren, und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.
Pro Portion: 653 Kalorien (Von Fat 109) - Fat 12g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 96mg- Sodium 613mg- Carbohydrate 101g (Ballaststoffe 9g) - Protein 33g.