Gebackene Schokoladen-Haselnuss-Pudding (Gianduia)
In diesem gebackenen Pudding, Schokolade und Haselnuss kombinieren zu schaffen, was die Italiener gianduia nennen. Das volle Aroma von gerösteten Haselnüssen und Schokolade machen dieses gebacken gianduia Pudding zu sterben - vor allem, wenn man es mit frisch geschlagene Sahne oben. Yum!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
2 Teelöffel Butter, weich
4 EL Butter
1 Unze Milchschokolade
1/2 Tasse ungesüßten-Holländer verarbeiteten Kakaopulver
1/2 Tasse geröstete Haselnüsse
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1 Ei
1/3 Tasse Milch
1 Tasse kochendem Wasser
1/2 Tasse Schlagsahne
1 EL Puderzucker
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
Verwenden Sie die 2 Teelöffel Butter zu großzügig das Innere eines 8-Zoll-Quadrat Backform einfetten.
Schneiden Sie die 4 Esslöffel Butter in kleine Stücke.
Fein hacken Milchschokolade.
In der Spitze eines Doppel-Kessel, die Butter schmelzen und Milchschokolade zusammen über heißes Wasser.
Rühren Sie häufig mit einem Gummispachtel.
Entfernen Sie die obere Wanne des Doppel-Kessel und wischen Sie die Unterseite und die Seiten sehr trocken.
Sieben Sie das Kakaopulver und fügen Sie ihn in die Pfanne.
Rühren, bis die Mischung eine dicke Paste ist.
Fein schleifen die Haselnüsse.
In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Haselnüsse, 1/2 Tasse Zucker, Mehl und Backpulver und werfen zu mischen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel, einem elektrischen Rührwerk, peitschen das Ei schaumig rühren.
Fügen Sie die Milch und mischen.
Fügen Sie die Schokoladenmischung in zwei Stufen, Stoppen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispachtel abkratzen.
Mischung gut.
Fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Stufen, Mischen und nach jeder Zugabe.
Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form füllen, mit einem Gummispachtel den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie den restlichen 1/4 Tasse Zucker über die Oberseite des Teigs.
Gießen Sie das kochende Wasser über den Teig.
Legen Sie die Backform in einem größeren Backform und gießen Wasser in die Bodenwanne kocht.
Sie wollen das Wasser zur Hälfte der kleineren Pfanne den Seiten zu erreichen.
Backen Sie den Pudding für 35 Minuten, bis ein Tester in der Mitte eingesetzt sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen auf einem Gestell für etwa 20 Minuten.
Die Sahne in einem Medium Rührschüssel einen elektrischen Mixer, bis es schaumig ist.
Sieben Sie das Puderzucker.
Fügen Sie den Zucker der Konditoren und Vanille in die Sahne und Peitsche die Creme, bis sie weiche Spitzen hält.
Verwenden Sie einen großen Löffel Portionen Pudding heraus zu schaufeln.
Top jeweils mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Pro Portion: 236 Kalorien (aus Fett 146) - Fat 16g (Gesättigte 8g) - Cholesterin 54mg- Sodium 47mg- Kohlenhydrate 21g (Ballaststoffe 2g) - Protein 5g.