Wie man Haselnuss Schokoladenkugeln
Diese kleinen Edelsteine eines Cookies in Ihrem Mund schmelzen. Sie sind erinnert an Schokolade und Trüffel, aber die Haselnuss Bälle mehr Crunch packen. Haselnuss Schokokugeln sehr elegant aussehen, wenn sie in Papier Süßigkeiten Tassen präsentiert, so versuchen Sie dieses Rezept Ihre Gäste zu beeindrucken.
Vorbereitungszeit:1 Stunde- umfasst Kühl
Backzeit:10 Minuten
Ausbeute:2-1 / 2 Dutzend
4 Unzen hochwertige bittersüß oder halbsüsse Schokolade, fein gehackt
6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Zucker von Konditoren, gesiebte
1-1 / 4 Tassen geröstet, geschält und fein gemahlen Haselnüsse
Puderzucker zum Garnieren
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Doppel-Kessel über heißem Wasser. Rühren Sie häufig mit einem Gummispachtel auch, um sicherzustellen, schmelzen. Nehmen Sie sich etwas abkühlen lassen.
Mit einem Mixer, schlagen Sie die Butter schaumig rühren, ca. 1 Minute. Fügen Sie den Zucker der Konditoren und mischen, bis glatt. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und mischen, bis cremig.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach unten häufig mit einem Gummispachtel. Fügen Sie die Haselnüsse und gut verrühren.
Decken Sie die Mischung mit Plastikfolie und Chill für mindestens 30 Minuten.
Linie A Backblech mit Pergamentpapier. Heizen Sie den Backofen auf 300 Grad. Abschnüren Stücke des Teiges und Rolle kann in 1/2-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf dem Backblech, mit 1 Zoll zwischen ihnen.
Backen Sie für ungefähr 10 Minuten, bis sie fest. Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und übertragen Sie die Cookies-Racks zu kühlen.
Wenn die Cookies sind cool, Staub die Oberseiten mit Puderzucker. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage oder länger Lagerung vereisen.
Pro Portion: 62 Kalorien (Von Fat 41) - Fett 5g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 5mg- Natrium 0mg- Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 0 g) - Protein 1g.