Marble Zwei-Schokoladen-Törtchen
Zwei getrennte Schokoladenfüllungen verwirbelt zusammen in dieser Torte einen auffallenden Marmor-Effekt zu machen. Obwohl die Marmor zwei Schokoladentorte sieht aus wie es den ganzen Tag genommen haben vorzubereiten, ist es wirklich einfach zu machen.
Vorbereitungszeit: 4 Stunden (beinhaltet Kühlen)
Kochen Zeit: 22 Minuten
Ausbeute: 16 Portionen
2/3 Tasse Puderzucker
2 Tassen Mehl
Prise Salz
1 1/4 Sticks (1/2 Tasse plus 2 Esslöffel) Butter, gekühlt
2 Eier
2 Esslöffel kaltes Wasser
2/3 Tasse plus 2 Esslöffel Sahne
10 Unzen bittersüß oder halbsüsse Schokolade
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
2 Unzen weißer Schokolade
Sieben Sie das Puderzucker.
Kombinieren Sie die Konditoren Zucker, Mehl und Salz in der Arbeit Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge ausgestattet.
Pulse für 5 Sekunden zu mischen.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie dem Küchenmaschine.
Pulse, bis die Butter geschnitten in kleine Stücke, etwa 1 Minute.
Die Eier trennen und die Eigelbe in einer kleinen Schüssel platzieren.
Entsorgen Sie die Weißen.
Leicht schlagen Sie das Eigelb.
Fügen Sie das Eigelb und 1 EL Wasser in die Küchenmaschine.
Prozess, bis der Teig bildet eine Kugel.
Falls erforderlich, fügen Sie den restlichen Esslöffel Wasser.
Drehen Sie den Teig auf einem großen Stück Plastikfolie.
Den Teig in eine flache Scheibe, wickeln Sie fest, und Kälte bis zum Unternehmen, etwa 2 Stunden.
Der Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus vorbereitet werden und gehalten fest im Kühlschrank abgedeckt. Es müssen bei Raumtemperatur aufgeweicht werden, bevor Sie.
Kneten Sie den Teig leicht, bevor es biegsam, um sicherzustellen, verwendet wird.
Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F.
Auf eine ebene Arbeitsfläche, rollen den Teig zwischen 2 Blätter leicht bemehlten Wachspapier zu einem großen Kreis, etwa 13 Zoll runden und 1/4-Zoll dick aus.
Rollen Sie den Teig um die Teigrolle und entrollen in ein 11-Zoll-geriffelten Kante scharfe Wanne mit abnehmbaren Boden.
Heben Sie vorsichtig die Seiten des Teigs und passen gegen den Boden und die Seiten der Pfanne.
Schneiden Sie überschüssigen Teig an der Spitze.
Übertragen Sie die scharfe Wanne auf eine Biskuitrolle Pfanne und Kälte in den Gefrierschrank für 15 Minuten.
Zeichnen Sie die Pastete mit einem großen Stück Aluminiumfolie, passend in die Unterseite und die Seiten, und füllen Sie mit freien Gewichten.
10 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und Gewichte.
Backen Sie weitere 12 bis 14 Minuten, bis sie eine goldgelbe Farbe ist und eingestellt.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen vollständig auf einem Gestell.
Fein hacken bittersüß oder halbsüsse Schokolade.
Erhitzen Sie 2/3 Tasse Sahne zum Kochen in einem mittelgroßen Topf.
Den Topf vom Herd nehmen.
Stir in die Schokolade, bis sie vollständig geschmolzen und glatt.
Stir in der Vanille und gut mischen.
Rühren Sie die Mischung für einige Minuten abkühlen.
Fein hacken die weiße Schokolade.
Erhitzen Sie die restlichen 2 EL Sahne und die weiße Schokolade zusammen in einem kleinen Topf, nur, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Gießen Sie die dunkle Schokolade Mischung in die scharfe Shell.
Arbeiten schnell nieseln, die weiße Schokolade Mischung über die dunkle Schokolade Mischung.
Verwenden Sie einen Zahnstocher oder die Spitze eines scharfen Messers durch die weiße Schokoladenschicht zu ziehen einen marbelized Look zu kreieren.
Kühlen Sie das herb bis die Füllung fest ist, etwa 2 Stunden.
Lagern Sie die Torte fest im Kühlschrank abgedeckt für bis zu 2 Tage.
Lassen Sie die Torte für 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen vor dem Servieren.
In Scheiben schneiden zu dienen.
Pro Portion: Kalorien 305 (von fbei 177) - Fat 20g (Gesättigte 12g) - Cholesterin 64mg- Natrium-20mg- Carbohydrate 29g (Dietary fiber 2g) - Protein 4g.