Rezept für Insel Upside-Kuchen

Dieser Kuchen ist sehr feucht und hat eine wunderbare weiche, federnde Textur. Die Mischung aus Bananen, Ananas, Kokosnuss, und Pekannüsse ist lecker, und der Duft ist göttlich.

Kirschen hinzugefügt garnish- nicht in der Nährwertangaben enthalten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 45 bis 55 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

1 # 8260-4 Tasse Butter

1 # 8260-2 Tasse Zucker

20-Unze-Dose ungesüßte Ananasringe, abgetropft (Reserve Saft)

1 reife Banane, püriert

1 Esslöffel pulverisierte vegetarische Ei-Ersatz mit 4 EL Wasser gemischt

1 Tasse glatt oder Vanille Sojamilch mit 1-1 # gemischt 8260-2 Teelöffel Essig

3 # 8260-4 Tasse brauner Zucker

2 EL Pflanzenöl

1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

1 # 8260-4 Tasse gehackte Pekannüsse

1-1 # 8260-4 Tassen Allzweckmehl

1 # 8260-2 Teelöffel Backpulver

1 # 8260-2 Teelöffel Backpulver

1 # 8260-2 Teelöffel Salz

1 # 8260-4 Tasse gesüßt als Flocken Kokosnuss

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.

  2. In einem 8-x-8-Zoll-Backform bei schwacher Hitze auf dem Herd, die Butter schmelzen bei schwacher Hitze. Fügen Sie den Zucker, rühren, und weiterhin für ein paar Minuten, um zu kochen, bis der Zucker vollständig in die Butter aufgelöst hat.

  3. In ca. 5 Esslöffel des reservierten Ananassaft zur Butter und Zucker-Mischung. Rühren, bis sie vollständig vermischt, entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  4. Anordnen 6 Ananasringe auf dem Boden der Backform in zwei Linien von drei Ringe jeweils.

  5. In einer Rührschüssel kombinieren, um die Banane, Ei-Ersatz, Sojamilch, brauner Zucker, Öl, Vanille und Pekannüsse. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt.

  6. Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Muttern mit dem Bananenmischung. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt.

  7. Den Teig über die Ananas Ringe in der Backform. Backen Sie für 40 bis 50 Minuten oder bis der Kuchen in der Mitte eingestellt ist und sie leicht gebräunt sind.

  8. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen in der Pfanne für 15 Minuten. Wenn die Pfanne kühl genug zu handhaben, das gesamte Kuchen auf eine Servierplatte. Schneiden Sie in 8 Plätzen und warm servieren.

Pro Portion: 379 Kalorien (Von Fat 117) - Fat 13g (gesättigtes Fett 5g) - Cholesterin 16mg- Sodium 329mg- Carbohydrate 64g (Ballaststoffe 2g) - Protein 3g.

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