Traditionelle Savory Pilz Quiche
Dieses traditionelle, auf Ei-Basis-Quiche mit Geschmack verpackt. Servieren Sie diesen Pilz Quiche für einen besonderen Brunch, um wirklich Ihre Gäste beeindrucken. Begleitungen gehören frisches Obst oder Gemüse gedünstet, und Vollkorn-Toast oder Muffins.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
2 EL gehackte grüne Zwiebeln
1 Pfund frische Pilze
3 EL Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
4 Eier
1 Tasse 1% Milch
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Muskatnuss
9-Zoll-Kuchen-Schale, ungebrannten in einer Kuchenform
2 Unzen Schweizer Käse
Paprika
Tomatenscheiben und Petersilie zum Garnieren (optional)
Hacken Sie die grünen Zwiebeln und dünn, die Pilze in Scheiben schneiden.
In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Fügen Sie die grünen Zwiebeln und kochen für ca. 1 Minute.
Fügen Sie die Pilze, Salz und Zitronensaft.
Decken Sie die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten.
Entfernen Sie die Abdeckung, erhöhen Sie die Hitze, und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
Kochen Sie für weitere 10 Minuten oder bis die Flüssigkeit in der Pfanne verdunstet ist.
Weiter kochen, dabei ständig rühren, für weitere 3 Minuten.
Entfernen Sie von der Hitze.
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
Die Eier in einer Schüssel und schlagen sie leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Rühren in der Milch, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und.
Fügen Sie die Pilzmischung und rühren zu kombinieren.
Stellen Sie den Tortenboden auf ein Backblech.
Gießen Sie die Füllung Mischung in den Tortenboden.
Raspeln den Schweizer Käse und es dann streuen gleichmäßig über den oberen Teil der Quiche.
Fügen Sie ein paar Shakes von Paprika für Farbe.
Legen Sie die Quiche in den Ofen und backen für 35 Minuten oder bis auf gebräunt.
Test für Garzustand durch einen Zahnstocher oder ein Messer in der Mitte eingesetzt wird. Wenn es sauber herauskommt, wird die Quiche gemacht.
Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie stehen für 10 Minuten.
Garnieren Sie mit Tomatenscheiben und Petersilie Zweige, falls gewünscht, und heiß servieren.
Pro Portion: Kalorien 344 (von fbei 225) - Fat 25g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 153mg- Sodium 436mg- Carbohydrate 19g (Dietary fiber 1g) - Protein 13g.