Horchata
Horchata, ein kalkweiß Getränk aus gemahlenem Reis gemacht, ist die traditionelle von nicht-alkoholische Getränke in Mexiko. Horchata beruhigende weißen milkiness ist das perfekte Gegenmittel zu reichen, würzigen Speisen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten und 4 Stunden kühlen
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 9 Portionen (3 Liter)
1 Liter Milch
4 Zimtstangen
1/3 Tasse ungekochten Reis
3/4 Tasse Zucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 Liter Wasser
Legen Sie die Milch und Zimt-Sticks in einen Topf und bringen Sie zu einem niedrigen kochen.
Reduzieren Sie zu einem Simmer und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 5 Minuten.
Vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 15 Minuten.
Heben Sie die Zimtstangen und legen Sie sie beiseite.
Schleifen um den Reis zu einer Leistung in einen Mixer geben.
Kombinieren Sie den Boden Reis, Zucker und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel.
Gießen Sie in der gekühlten Milchmischung und das Wasser.
Whisk gut zu integrieren.
Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Krug.
Entsorgen Sie das Sediment, das auf dem Boden der Schüssel gelegt hat.
Servieren kalt über Eis, die reservierten Zimtstangen als Rührwerke verwenden.