Wie man Mediterranean Seafood Stew

Wenn Rindfleisch ist nicht Ihr Ding, und Sie sich fragen, ob Eintopf an jedem Ort auf der Speisekarte überhaupt hat, sollten Sie diese Mediterranean Seafood Stew Rezept zu versuchen. Es kann nur ändern, wie Sie über Eintopf denken für immer!

Bevor Sie es machen, müssen Sie wissen, wie shrimp- die Zahl auf devein zeigt Ihnen den einfachen Schritten ein namens mit einem Werkzeug zu nehmen deveiner.

Mediterranean Seafood Stew

Prepreitung Zeit: Etwa 30 Minuten

Kochzeit: Ca. 25 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

3 EL Olivenöl

2 große Lauch, weiße und hellgrüne Teile nur, gewaschen und geschnitten in 1/2 Zoll-Stücke

2 große Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, entkernt, entkernt und in Würfel geschnitten

3/4 Teelöffel gemahlener Kümmel

1/4 bis 1/2 Teelöffel Paprika Flocken oder nach Geschmack

3 reife Pflaume Tomaten, entkernt und in Würfel geschnitten

1 Tasse trockener Weißwein

1 Tasse Wasser

Salz und schwarzer Pfeffer

1 Pfund Medium Garnelen, geschält und entdarmt

3/4 Pfund Seekammuscheln, halbieren

1/4 Tasse grob Koriander oder Petersilie gehackt

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen saut Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze über.

    Fügen Sie den Lauch und kochen, dabei gelegentlich umrühren, ca. 4 Minuten, oder bis sie verwelken.

  2. Fügen Sie den Knoblauch und kochen, rühren oft, um weitere 1 bis 2 Minuten, bis nur golden.

  3. Fügen Sie die rote Paprika, Kümmel und Paprika Flocken.

    Bei schwacher Hitze kochen etwa 8 Minuten, oder bis die Paprika weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

  4. Fügen Sie die Tomaten, Wein, Wasser und Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

    Bedecken Sie und bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und Koch, teilweise abgedeckt, für 6 bis 8 Minuten.

  5. Fügen Sie die Garnelen und Muscheln und kochen, teilweise abgedeckt, etwa 5 Minuten mehr, oder einfach nur, bis die Garnelen gleichmäßig rosa ist und die Muscheln sind undurchsichtig.

  6. Entfernen Sie von der Hitze, rühren in der Koriander oder Petersilie und servieren.

Pro Portion: 318 Kalorien (Von Fat 111) - Fat 12g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 210mg- Sodium 551mg- Carbohydrate 13g (Ballaststoffe 2g) - Protein 36g.

Sie können diesen Eintopf mehrere Stunden vorbereiten voraus Zeit zu dienen. Füllen Sie das Rezept durch Schritt 4, und 5 Minuten, bevor Sie den Eintopf dienen wollen, fügen Sie die Meeresfrüchte und fertig kochen.

Kann nicht Lauch finden? Ersetzen Sie ein Medium weiße Zwiebel, gehackt, für den Lauch in diesem Rezept.

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