Die Entdeckung Sufganiyot - Hanukkah Doughnuts

Für die meisten Juden in Nordamerika, bedeuten Latkes Hanukkah, sondern auf Israelis, sufganiyot sagen Chanukka sogar mehr als levivot, das hebräische Wort für Latkes. Soofganiyot sind leicht Donuts ohne Löcher. Sie werden gebildet, glatt oder mit Gelee gefüllt. In Israel auf Chanukka, sie sind überall. Sie können frische bei Bäckereien, Supermärkte kaufen, und sogar winzige Ecke Lebensmittelgeschäfte in ganz Israel. In den letzten Jahren haben soofganiyot populär geworden in den Vereinigten Staaten und in American Jewish Bäckereien während Chanukka gefunden werden kann.

Da soofganiyot in Öl gebraten werden, gedenken sie das Chanukka-Wunder ebenso wie Latkes. Natürlich genießen viele Menschen beide!

Bäckerei Krapfen aus Hefe-Hefeteig hergestellt. Einige Hobbyköche bevorzugen leichter zu machen, schnellere Versionen mit Backpulver.

Soofganiyot kam wahrscheinlich mit der Einwanderung von Juden aus Mitteleuropa nach Israel. Diese Art von Donut kann aus dem Elsass in Frankreich nach Deutschland, Österreich, Ungarn und anderen nahe gelegenen Ländern.

Heißes Öl kann eine Brandgefahr und schwere Verbrennungen verursachen können. Um Probleme zu vermeiden, sollten Sie die folgenden Punkte zu beachten:

  • Füllen Sie den Topf mit Öl auf halber Höhe. Fügen Sie nicht mehr, oder es kann überkochen, wenn Sie das Essen hinzufügen.

  • Halten Sie die Lebensmittel in der Nähe der Oberfläche des Öls und legte sie sanft in. Lassen Sie keine Lebensmittel aus hoch über dem Öl oder das heiße Öl auf Sie spritzen kann.

  • Wie Sie das Essen, das Öl-Blase kräftig hinzu. Niemals drängen die Pfanne so wird das Öl nicht zu hoch kommen.

  • Regulieren Sie die Wärme benötigt, um das Öl auf die richtige Temperatur zu halten.

  • Geben Sie Ihre volle Aufmerksamkeit zu braten. Lassen Sie die Pfanne unbeaufsichtigt, auch nur für einen Moment.

  • Wenn möglich, halten Sie einen Feuerlöscher in der Küche.

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