Mexican Cooking For Dummies

Wenn Sie kochen lieben (und essen) mexikanisches Essen, werden diese tollen Tipps helfen Ihnen, das Beste aus Zubereitung leckerer, festlich mexikanischen Speisen und Getränke machen:

• Garnieren Sie frei. Das bedeutet nicht, einen Zweig oder zwei welker Petersilie über einer Platte gestreut. In der mexikanischen Küche, die Garnierungen - frisch gewürfelte Zwiebel, in Scheiben geschnitten Rettich, gehackter Koriander, Limetten, gewürfelt Chilies - sind an der Schale integral. Sie fügen hinzu, das Knirschen, die Frische und die helle Säure, die ein Gericht abgeschlossen ist.

• Recyceln. Die gestrige Salsa und Chips sind heute die Tortilla Suppe ist chilaquiles von morgen. Es ist gut für den Planeten, und es schmeckt auch gut!

• Starten Sie den guten Geschmack zu Hause. Versuchen Sie, unsere hausgemachten Mais und Mehl Tortillas und unsere Salsas, anstatt den Kauf der im Laden gekauften Sorte. Dann werden Sie den Unterschied zwischen einem so-so Tortilla und etwas Großes zu erkennen.

• Versuchen Sie ungewöhnliche Schnitte von Fleisch. Mexikanische Küche bietet eine ausgezeichnete Gelegenheit, kostengünstige Fleischstücke zu erkunden. Langsam gekocht Stummel, Schultern und Schenkel werden Sie mit seidigen Zartheit und intensiven Geschmack bei der Hälfte der Kosten von Prime Cuts belohnen.

• Aspire eine Säure Königin oder König zu sein. Säure Akzente, vor allem aus Limettensaft, sind in der mexikanischen Küche notwendig, den Reichtum und die Würze, vor allem in posoles, ceviches und Tacos zu balancieren.

• Braten und frei Toast. Gebratene Tomaten, Zwiebeln und Chili hinzufügen eine einzigartige Ebene der Komplexität zu Salsas und Saucen, die charakteristisch für echte mexikanische Küche ist. Nicht diesen Schritt überspringen. Der gleiche Rat gilt für Pasta oder Körner rösten.

• Machen Sie selbst gemachte Getränke. Mexikanische Küche bietet eine Reihe von wunderbar lebhaftes Getränke, alkoholische und nicht. Erhalten Sie im Geist und im Stich lassen vorhersehbare Softdrinks und Weine für eine erfrischende Abwechslung.

• Umfassen Chilis. Lass dich nicht von Chilis einschüchtern lassen. Mit ein wenig Know-how, werden Sie feststellen, dass sie leicht zu handhaben und sehr gesund und ein Wallop von lowfat Geschmack hinzufügen, die auf Sie wachsen, wenn Sie ihnen eine Chance geben.

• Zuerst sagen ja. Bevor Sie automatisch eine neue Nahrung oder Geschmackserlebnis nein sagen, denken Sie noch einmal und einen Bissen zu nehmen. Denken Sie daran, dass es etwa 400 Jahre dauerte die Europäer, um herauszufinden, was mit einer Tomate zu tun. Man denke nur an all diesen großen Tomatensauce sie fehlten.