Wurst und Bohnen
Diese Wurst und Bohnen Rezept erstreckt sich eine bescheidene Menge an Fleisch eine ganze Familie zu ernähren. Sie kochen die Wurst mit Bohnen, so dass das Fleisch mehr ein Aroma als der Brennpunkt dieses Gericht ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 bis 45 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
3 EL Olivenöl
1 1/2 Pfund heiße italienische Wurst
8 Knoblauchzehen
2 Zweige frischer Salbei
1/3 Tasse Weißwein
2 mittelgroße Tomaten
5 Tassen gekochte weiße Bohnen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schneiden Sie die Wurst in 2-Zoll-Stücke.
Die Knoblauchzehen schälen.
In einer großen Pfanne erhitzen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die Wurst, Knoblauch und Salbei und Koch, gelegentlich drehen, so dass die braunen gleichmäßig Würstchen.
Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und weiter kochen, lose bedeckt, bis die Wurst durch, ca. 10 Minuten gekocht werden.
Abtropfen lassen und das Fett aus der Pfanne zu verwerfen.
Fügen Sie den Wein und kochen lassen, bis sie vollständig verschwindet, ca. 3 Minuten.
Schälen und die Tomaten hacken.
Fügen Sie 1 Tasse Tomaten und die Bohnen, und mit Salz und Pfeffer würzen.
Simmer für 10 bis 15 Minuten, mit einem Hauch von Zugabe von Wasser, falls erforderlich, die Mischung feucht zu halten.