Schokoladen-Custard
Creamier als herkömmliche Schokoladenpudding, diese Schokolade Pudding ist glatt auf der Zunge und reich an Geschmack! Herstellung der Schokolade Pudding in Ihrem langsamen Kocher macht für einen reichen Pudding Erfahrung.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: Hohe 2 bis 2 1/2 Stunden
Ausbeute: 6 Portionen
2 Tassen Wasser
2 Tassen Milch
1 Quadrat ungesüßte Schokolade
3 große Eier
1/3 Tasse brauner Zucker, verpackt
1/8 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Vanille, oder 1 Teelöffel dunkler Rum
Bringen Sie das Wasser in eine Schüssel in einem kleinen Topf.
Legen Sie ein Metallkuchengitter oder Dreifuß im langsamen Kocher.
Fügen Sie das kochende Wasser auf den langsamen Kocher.
Erhitzen Sie die Milch in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie die Schokolade.
Entfernen Sie von der Hitze und rühren, bis die Schokolade schmilzt.
In einer mittelgroßen Rührschüssel schlagen zusammen die Eier, Zucker, Salz und Vanille.
Langsam die heiße Milch unter ständigem Rühren.
Gießen Sie in einen 1-Liter-Backform.
Decken Sie die Schale mit Folie.
Legen Sie in den langsamen Kocher auf einem Dreifuß.
Decke und kocht auf hoch für 2 bis 2 1/2 Stunden oder bis der Pudding eingestellt.
Entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen.
Kühlen Sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht vor dem Servieren.
Per Portion: Kalorien 130 (von fbei 60) - Fett 7 g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 117mg- Natrium 123mg- Carbohydrate 13g (Dietary fiber 0g) - Protein 6g.