Heiligabend Meeresfrüchte-Eintopf
Eine italienische Weihnachtsabend Tradition beinhaltet ein mehrgängiges Abendessen mit Meeresfrüchten, wo Sie ein köstliches Meeresfrüchte-Eintopf genießen könnten. Dieses Ferien Gericht ist sicher zu beeindrucken. runden sie gerade mit etwas knuspriges Brot und vielleicht einen Salat und Käse natürlich aus.
Obwohl dies ein fettarmes Rezept ist, nicht knausern es nicht auf den Geschmack.
Low-Fat Meeresfrüchte-Eintopf
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1/4 Tasse Olivenöl
2 große gelbe Zwiebeln, gewürfelt
1 Fenchelknolle, gehackt und in Würfel geschnitten, Fenchel Tops vorbehalten
1 EL gehackter Knoblauch
1 Esslöffel Thymian
2 Teelöffel zerkleinerte Rosmarin
1 Lorbeerblatt
4 Tassen abgefüllt Muschelsaft
2 Tassen trockener Weißwein
28-Unzen können Tomaten Pflaume, entwässert und gehackt
2 Dutzend kleine Muscheln, geschrubbt
2 Dutzend Muscheln, geschrubbt
2 Pfund Seebarschfilets, geschnitten in 1-Zoll-Stücke
2 Dutzend große Garnelen (20 bis 25 Garnelen pro Pfund Größe)
Drei 4-Unzen gefrorene Hummerschwänze, aufgetaut, schneiden Sie in Drittel
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und Fenchel und saut # 233- bis Anfang zu erweichen, etwa 8 Minuten insgesamt. Fügen Sie den Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Lorbeer und saut # 233- 3 Minuten mehr, oder bis die Zwiebel ist lichtdurchlässig.
Fügen Sie die Muschelsaft, Wein und Tomaten. Abdecken und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Schalten Sie die Hitze und kochen für 10 Minuten, um die Aromen zu mischen.
Wenn die Flüssigkeit in einem Simmer ist, fügen Sie die Muscheln und Muscheln und 2 Minuten kochen. Fügen Sie die Seebarsch, Garnelen und Langusten und kochen für ein paar Minuten, bis die Garnelen rosa ist und der Fisch und Hummer ist undurchsichtig. Achten Sie darauf, nicht zu verkochen. Während die Eintopf kocht, hacken Fenchel Wedeln.
Schöpfkelle in Schüsseln, oben mit Fenchel Wedel, und sofort servieren.
Brechen Sie dieses Rezept bis zu Ihrem letzten Vorbereitungen so kurz wie möglich zu machen. Bereiten Sie das Rezept durch Schritt 2 entweder am Morgen des Abendessen oder in der Nacht zuvor. Bringen Sie einfach das flüssige Gemisch zum Kochen bringen und gehen davon aus, Schritt 3.