Kale und weiße Bohnensuppe Rezept
Dieses Rezept für Kale und weiße Bohnensuppe mit Eisen, Kalzium, Eiweiß verpackt und Ballaststoffe, und schmeckt gut. Die Rahmgemüse erfreuen alle fünf Sinne.
Brot ist nicht gezeigt in Ernährungsinformationen für dieses Rezept enthalten.
prepareintion Zeit: 20 Minuten
Koch Zeit: 20 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 große Haufen Kohl, etwa 1 Pfund, gewaschen und Stiele entfernt
3 EL Olivenöl, geteilt, plus mehr zum Garnieren
1 mittlere gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 Stange Staudensellerie, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
Zwei 14,5-Unzen-Dosen weiße Bohnen, entwässert und gespült, geteilt
6 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
1/8 TL frisch geriebener Muskatnuss
1/4 Teelöffel Paprika Flocken
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Nährhefe Flocken
Schneiden Sie die Kohlblätter in dünne Streifen schneiden. Warm einen Suppentopf bei mittlerer Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl.
Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Salz, rühren und kochen für 3 Minuten.
Fügen Sie 1 Tasse Bohnen auf die Zwiebelmischung und Puls in einer Küchenmaschine oder Maische mit einem Kartoffelstampfer oder Gabel.
Fügen Sie die Gemüsebrühe und zum Kochen bringen.
Rühren Sie den Kohl, die restlichen Bohnen, die Muskatnuss, die roten Pfeffer Flocken und Pfeffer. Holen Sie zurück zum Kochen bringen, Hitze reduzieren zu einem Simmer und decken. Kochen Sie für weitere 20 Minuten.
Heiß mit einer Prise Nährhefe Flocken und einem Sprühregen von Olivenöl auf jeder Portion.
Sie können Bohnensuppen machen aus frisch getrockneten Bohnen gekocht oder entwässert und Bohnen in Dosen gespült.
Pro Portion: Kalorien 503 (109 von Fat) - Fat 12g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Natrium 874mg- Kohlenhydrate 79g (Ballaststoffe 19g) - Protein 23g.