Kochen hart gekochte Eier
Eier sollte wirklich nie hart gekocht (in der Schale), sondern eher hart kochten rigorose Kochen verursacht Eier zu drängeln und zu knacken, die Weißen verlassen hart. Um hart kochen Eier, die Eier in kaltem Wasser, bringen das Wasser zum Kochen bringen und dann sofort den Topf vom Herd nehmen.
1
Legen Sie die Eier in einem Topf und fügen Sie kaltes Wasser, um sie zu bedecken um etwa 1 Zoll.
Verwenden Sie einen Topf groß genug, um die Eier in einer einzigen Schicht zu halten.
2
Decken Sie den Topf und bringen das Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze.
Sie wollen das Wasser zu starten, so schnell wie möglich zu kochen.
3
Schalten Sie die Hitze.
Wenn Ihr Kocher elektrisch ist, entfernen Sie den Topf vom Brenner.
4
Lassen Sie die Eier in der überdachten Topf stehen: 12 Minuten für mittelgroße Eier, nur 15 Minuten für große Eier und 18 Minuten für eine Jumbo.
Kein späht unter der Abdeckung!
5
entleeren Sie vorsichtig die Eier in ein Sieb geben und kaltes Wasser über sie laufen.
Weiter das Wasser laufen, bis die Eier vollständig abgekühlt sind. Sie können auch die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser legen.