Spring Green-Suppe

Was für eine schöne pürierte Suppe für Frühling oder das ganze Jahr über. Diese flachen Bauch Suppe Rezept ist voll von grünem Gemüse wie Spargel, Sellerie, Erbsen und Spinat. Blumenkohl gibt es eine cremige Textur, ohne all die Kalorien. Normalerweise gekühlt serviert, diese Suppe schmeckt auch super warm. Garnieren Sie mit zerbröckelte Ziegenkäse und Zweige Rosmarin, wenn Sie möchten.

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 15 Protokoll

Ausbeute: 6 Portionen

1 Teelöffel Olivenöl

1/2 große Zwiebel, gewürfelt

2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

7,5 Unzen gefrorene Spargelstangen

3 Tassen gefrorene Blumenkohlröschen

1 TL frischer Rosmarin, gehackt

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse gefrorene Erbsen

10 Unzen gefrorene Spinat, aufgetaut

4 Tassen mit reduziertem Natrium Hühnerbrühe

2 Unzen Knoblauch und Kräutern Ziegenkäse

1/4 Tasse Ebene nonfat griechischer Joghurt

  1. In einem großen Suppentopf erhitzen, Olivenöl bei mittlerer Hitze.

  2. Saut # 233- die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch für ca. 2 Minuten.

  3. Fügen Sie den Spargel und Blumenkohl in den Topf, und saut # 233- bis sie weich.

  4. Fügen Sie den Rosmarin, Salz, Erbsen, Spinat und Brühe. Abdecken und zum Kochen bringen.

  5. Vom Herd nehmen und Püree mit einem Pürierstab oder gießen Suppe Inhalt in einen regelmäßigen Mixer und Püree bis glatt.

  6. Rühren Sie den Ziegenkäse und Joghurt, und es ihnen ermöglichen, in die Suppe zu schmelzen.

  7. Schauer (oder nicht) und servieren.

Pro Portion: Kalorien 131 (von Fat 44) - Fett 5g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 7mg- Sodium 254mg- Carbohydrate 13g (DieTary Fiber 4g) - Protein 11g.

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