Grundglutenfrei Buttermilk Biscuits

Verwenden Sie dieses Rezept grundlegende glutenfreie Butterkekse zu bereiten, die man einfach auf ein Backblech und backen fallen. Kekse sind schnelle Brote, gesäuert durch Backpulver und / oder Backpulver. Sie machen sie durch ein Fett in Mehl schneiden und das Hinzufügen von Flüssigkeit, bis ein weicher Teig bildet.

Grund Buttermilk Biscuits

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 25-30 Minuten

Ausbeute: 12 Kekse

1/2 Tasse (78 Gramm) süßen Reismehl

1/2 Tasse (80 Gramm) superfeinen braunen Reismehl

1/2 Tasse minus 1 Teelöffel (80 Gramm) Kartoffelstärke

1/2 Tasse minus 1 Teelöffel (58 Gramm) Tapioka Mehl

3 EL Zucker

1 Teelöffel Xanthan

1-1 / 2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver





1/2 Teelöffel Meersalz

6 EL kalte Butter, in Stücke geschnitten

1 Tasse kaltes Butter

1 Ei, geschlagen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. In einer Küchenmaschine oder Mixer, kombinieren den süßen Reismehl und brauner Reis Mehl und Verfahren oder Mischung bis sehr gut. Gießen Sie in eine große Schüssel und fügen Sie die Kartoffelstärke, Tapioka Mehl, Zucker, Xanthan, Backpulver, Backpulver und Salz.

  2. Mit Hilfe von zwei Messer oder ein Gebäck-Mixer, geschnitten in Butter, bis sie die Größe von kleinen Erbsen ist.

  3. Messen Sie die Buttermilch in ein Glas Messbecher und fügen Sie den Eier- Beat bis kombiniert. Fügen Sie alle auf einmal zu der Mehlmischung und rühren Sie nur, bis die Flüssigkeit absorbiert wird.

    5 Minuten stehen lassen.

  4. einen Löffel in kaltem Wasser gespült unter Verwendung der Kekse, die Größe eines Golfballs auf ungreased Backbleche zu verhindern Kleben, Tropfen, etwa 4 Zoll zwischen jedem Keks zu verlassen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, oder bis die Kekse Licht goldbraun.

    Kühle auf einem Drahtgestell.

Pro Portion: Kalorien 153 (von Fat 60) - Fett 7 g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 34mg- Sodium 298mg- Carbohydrate 22g- Ballaststoffe 0g- Protein 2g.

Sie können Ihre eigene Buttermilch, indem Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in einen Messbecher machen. Fügen Sie genug süße Milch 1/2 Tasse zu machen und lassen Sie sich für 5 Minuten stehen. Verwendung wie in der Rezeptur gerichtet.


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