Urlaub Kochen: Sechs Glutenfrei Nachtisch-Rezepte

Dieses flourless glutenfreie Schokoladenkuchen Rezept enthält eine köstliche glutenfreie Glasur mit Schokoladenstückchen, geschmolzene Butter, Honig und Vanille. Dieses Rezept verwendet einen 10-Zoll-Spring Pan- Sie auch Pergamentpapier und schwere Aluminiumfolie benötigen.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Ausbeute: 16 Portionen

Zwei 1-Unzen-Quadrate ungesüßte Schokolade, gehackt

Zwei 1-Unzen-Quadrate halbsüß Schokolade, gehackt

Ein 12-Unzen-Beutel dunkler Schokolade-Chips

1/2 Tasse Wasser

1 Tasse Butter, in Stücke geschnitten

1 Teelöffel Espresso-Pulver

1/2 Tasse brauner Zucker

1/3 Tasse Zucker

1/4 Tasse Kakaopulver

6 Eier

1 Esslöffel Vanille

1/2 Tasse weißer Schokolade-Chips, fein gemahlen

Glasur:

1 Tasse Milch Schokoladenstückchen

3 EL Butter

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Vanille

  1. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F.

    Fetten Sie eine 10-Zoll-Springform mit ungesalzene Butter und zeichnen die Unterseite mit Pergamentpapier. Fetten Sie das Pergamentpapier mit ungesalzene Butter. Wickeln Sie die Außenseite der Pfanne mit einem großen Blatt Heavy-Duty-Folie (zur Vermeidung von Leckagen) und beiseite stellen.

  2. Legen Sie die Schokolade in einem Medium, mikrowellengeeignet Schüssel. Fügen Sie das Wasser, Butter und Espressopulver. Mikrowelle auf hoch für 1 Minute und dann entfernen und rühren.

    Weiterhin für 1-Minuten-Intervallen microwaving nach jedem Intervall Rühren, bis die Mischung geschmolzen und glatt, etwa 2 bis 3 Minuten.

  3. Schlag im Zucker und Kakaopulver und dann abkühlen lassen für 15 Minuten.

  4. Schlagen Sie in den Eiern, ein zu einer Zeit, was Sache ist und nach jeder Zugabe. Stir in der Vanille und gemahlener weißer Schokolade-Chips.

  5. Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen. Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, oder bis eine dünne Kruste bildet sich auf der Oberseite und der Kuchen ist gerade noch fest in der Mitte.

  6. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie es 15 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Führen Sie ein Messer um die Seiten und schwenken auf eine Servierplatte. Die Pfanne Seiten und Pfannenboden. Vollständig abkühlen.

  7. Zum Bestreichen, kombinieren die Milchschokolade Chips, Butter und Honig in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. Cook und rühren, bis glatt. Vom Herd nehmen und unter Rühren in die Vanille- für 15 Minuten abkühlen lassen.

    Umrühren und die Glasur vorsichtig über den Kuchen gießen.

Pro Portion: 417 Kalorien (Von Fat 264) - Fat 29g (Gesättigte 18g) - Cholesterin 120mg- Sodium 44mg- Carbohydrate 40g- Ballaststoffe 2G- Protein 4g.

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