Glutenfrei Honig Haferbrot

Diese glutenfreie Honig Haferbrot macht die erstaunlichsten Toast. Die Eier ein wenig mehr Protein liefern die Struktur entwickeln und fügen Sie großen Geschmack zu helfen. (Blättern Sie in der Vollkornmehl Mix Rezept in der folgenden Honig Haferbrot Rezept verwendet, um zu sehen unten.)

Honig Haferbrot

Vorbereitungszeit: 20 Minuten und Anstiegszeit

Kochzeit: 60-70 Minuten

Ausbeute: 16 Scheiben

2 Tassen plus 2 Esslöffel (290 Gramm) Vollkornmehlmischung (nach unten scrollen um das Rezept zu sehen)

1 Tasse minus 2 Esslöffel (105 Gramm) glutenfrei, rolled-Hafermehl

2/3 Tasse glutenfrei Haferflocken

2 Eier

2 Esslöffel Honig

1/4 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel Trockenhefe

1/2 Teelöffel Xanthan

1-1 / 3 Tassen warmem Wasser (102 bis 103 Grad)

  1. Fetten Sie eine 9-x-5-Zoll Laibwanne mit ungesalzene Butter.

  2. In der Schüssel für einen Standmixer, alle Zutaten. Schlag auf mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten.

  3. Gießen Sie die Mischung in eine vorbereitete Backform. Deckel und ließ Anstieg für 1 bis 2 Stunden, oder bis der Teig in der Größe verdoppelt und erreicht fast den Rand der Pfanne.





  4. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Mit einem sauberen, Single Rasierklinge, machen einen Schnitt in der Mitte des Laibs für noch mehr im Ofen.

  5. Backen Sie für 60 bis 70 Minuten, oder bis die Temperatur auf einem Augenblick lesen Thermometer liest 190-200 Grad F.

    Das Brot wird goldbraun, ziehen Sie aus der Pfanne Seiten entfernt und hohl klingen, wenn angezapft.

  6. Kühlen Sie das Brot in der Pfanne 3 Minuten und es dann zu einem Drahtgestell bewegen vollständig abkühlen lassen.

    Kühlen Sie das Brot vollständig vor dem Schneiden.

Pro Portion: Kalorien 130 (von Fat 17) - Fett 2g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 27mg- Sodium 45mg- Carbohydrate 25g- Ballaststoffe 2G- Protein 4g.

Vollkornmehl Mix

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Ausbeute: 14 Tassen

4-1 / 2 Tassen minus 1 Esslöffel (600 Gramm) braun Mehl Reis

4-3 / 4 Tassen plus 2 Esslöffel (600 Gramm) Sorghummehl

3-1 / 4 Tassen minus 1 Esslöffel (400 Gramm) Hirsemehl

1-3 / 4 Tassen (275 Gramm) süße Reismehl

  1. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie alle Zutaten, bis die Mischung eine Farbe ist.

    Verwenden Sie wischen einen Draht für beste Ergebnisse zu rühren.

  2. In einem luftdichten Behälter und Verwendung in Rezepten anstelle von Mehl zu backen.

Wiegen dieser Mehle, anstatt sie nach Volumen gemessen wird. Am Ende haben Sie viel bessere Ergebnisse, und Sie feststellen, dass mit ein wenig Erfahrung, mit einem Gewicht schneller als durch Messung Tassen. Eine Tasse dieser Mischung wiegt 135 Gramm.


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