Glutenfrei Schnell Streusel Coffeecake
Diese glutenfreie schnelle Streusel coffeecake ist perfekt für ein schickes Brunch oder Frühstück Versammlung. Wenn Sie sich nicht glutenfreie Hafer finden oder wenn Sie nicht Hafer verwenden wollen, können Sie stattdessen flockige Kokosnuss ersetzen. Oder verwenden Sie gehackte Nüsse oder eine Kombination aus Nüssen und Kokos.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
3 EL Butter, weich
6 Esslöffel Plus 1/4 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
1/8 Teelöffel Kardamom
Prise Salz
1 Tasse glutenfreie Haferflocken
1 Ei
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Bio-Rohrzucker
1 Teelöffel Vanille
1/2 Tasse plus 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel (92 Gramm) süße Reismehl
1/4 Tasse plus 2 Teelöffel (33 Gramm) Mandelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F.
Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat Kuchenform mit dem beschichteten Kochspray und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Sie 3 Esslöffel Butter mit 6 EL brauner Zucker, Zimt, Kardamom, Salz und bis glatt mischen. Stir in die oats- die Mischung krümelig ist.
In einer mittelgroßen Schüssel schlagen Sie das Ei mit der Milch. Fügen Sie den Rohrzucker, 1/4 Tasse brauner Zucker und Vanille und gut schlagen, bis kombiniert.
In einer kleinen Schüssel verrühren süßen Reismehl, Mandelmehl, Backpulver, Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz, bis die Mischung eine Farbe ist. Unter Rühren in die Ei-Mischung und schlagen für 1 Minute.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform und gleichmäßig verteilt. Das Ganze mit dem Haferflocken Mischung.
Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, oder bis der Kuchen aufgeblasen wird, gesetzt und leicht goldbraun.
Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen für 15 Minuten- dann in Quadrate schneiden zu dienen.
Pro Portion: 304 Kalorien (Von Fat 108) - Fat 12g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 64mg- Sodium 316mg- Carbohydrate 45g- Ballaststoffe 2G- Protein 5g.