Wie man glutenfreies Frühstück Keks Brot
Diese glutenfreies Brot sieht, riecht, Schnitte, Toast, und schmeckt wie tatsächliche Brot sollte für eine # 147-real # 148- Brot Erfahrung. Ob Sie es dünne Scheibe zu machen Sandwiches, Toast es und verteilt es mit Erdnussbutter und Marmelade, oder es als Basis verwenden für Französisch Toast, ist das Ergebnis das gleiche - fabelhaft!
Werkzeuge: Elektrischer Mixer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Anstiegszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 1 Laib (12 Scheiben)
Nonstick Kochspray
1/4 Tasse Maisstärke
1/4 Tasse Sorghummehl
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel glutenfreie Mehlmischung (nach unten scrollen für das Rezept)
1 Esslöffel Licht Leinsamen Mahlzeit
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel Zimt
2 1/2 Esslöffel Kristallzucker
3/4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Teelöffel Apfelessig
1 EL Honig
4 Teelöffel geschmolzene Butter, gekühlt
1 Ei, bei Raumtemperatur
2 Eiweiß, bei Raumtemperatur
2 EL Buttermilch, bei Raumtemperatur
1/4 Tasse warmes Wasser (110 Grad)
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Wenn der Ofen diese Temperatur erreicht, schalten Sie es aus. Sprühen Sie eine 4-x-8-Zoll-Backform einfetten.
Legen Sie die Maisstärke, Sorghummehl, glutenfreie Mehlmischung, Leinsamenmehl, Salz, Zimt, Zucker und Hefe in einem Medium Rührschüssel. Mit einem Schneebesen, rühren Sie die Zutaten gründlich zu mischen.
Mit einem Gummispachtel, rühren in den Essig, Honig, Butter, Ei, Eiweiß und Buttermilch.
Rühren Sie sich im warmen Wasser reicht.
Schlagen Sie den Teig mit einem elektrischen Mixer 3 Minuten lang, langsam die Geschwindigkeit zu hoch steigt.
Es wird eher ein Teig als ein Teig Konsistenz sein.
Löffel den Teig in die vorbereitete Backform.
Decken Sie die Pfanne mit Wachspapier aufgesprüht mit Kochspray auf der Seite in Richtung der Teig.
Legen Sie die Pfanne in den Ofen für 40 Minuten steigen.
Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Wenn der Ofen diese Temperatur erreicht, entfernen Sie das Wachs Papier aus dem Brot.
Backen Sie das Brot bei 350 Grad für 35 bis 40 Minuten, oder bis durchgebacken.
Lassen Sie die für 5 Minuten eingestellt Brot. Dann entfernen Sie das Brot aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Pro Stück: Kalorien: 93- Gesamt Fett: 2G- Gesättigte Fettsäuren: 1g- Cholesterin: 21mg- Natrium: 125mg- Kohlenhydrate: 17g- Faser: 1g- Zucker: 4G- Protein: 2g.
Glutenfreie Mehlmischung
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 5 Tassen
2 1/2 Tassen Reismehl
1 Tasse Kartoffelstärkemehl
1 Tasse Mehl Tapioka
1/4 Tasse garbanzo Bohnenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
2 1/2 Esslöffel Xanthangummi
Sift alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Stir Zutaten mit einem Schneebesen zusammen.
Löffel die Mischung in eine selbstdichtenden Gefrierbeutel und einfrieren, bis sie benötigt.
Pro 1/4 Tasse: Kalorien: 138- Gesamtfett: 0g- Gesättigte Fettsäuren: 0g- Cholesterin: 0mg- Natrium: 1mg- Kohlenhydrate: 32g- Faser: 2G- Zucker: 0g- Protein: 1g.