Wie man Gluten-Free Potato Tomato Pie

Es ist viel zu chaotisch und zeitaufwendig zu Rösti für eine Menge machen. Außerdem sind Rösti gewöhnlich. Diese glutenfreie Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch beeindruckend in seiner Erscheinung. Sie können es bei einem Brunch dienen, als Beilage zum Abendessen, und auch als Haupt entr # 233-e mit einem gemischten Salat.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 65 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

Nonstick Kochspray

2 Tassen verpackt fest rohen Kartoffeln gerieben

1/4 Teelöffel Salz

2 Eier

1/4 Tasse geriebener Zwiebel

3 oder 4 mittelgroße Tomaten, 1/8-Zoll dicke Scheiben geschnitten

1/2 Teelöffel Oregano

1/4 Teelöffel Pfeffer

1 Teelöffel italienische Würze

8 Scheiben Speck, gekocht knusprig und zerbröckelt

3/4 Tasse geriebener Parmesan

3/4 Tasse Mayonnaise (verwenden Sie die Vollfett Mayo)

1/3 Tasse gewürzt glutenfreie Brotkrümel

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchen-Teller mit Kochspray.

  2. Legen Sie die rohen Kartoffeln in einem Sieb oder Sieb. Streuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie für 5 Minuten eingestellt.

  3. In einer mittelgroßen Schüssel, wischen Sie die Eier. Squeeze-out wird das überschüssige Wasser aus den Kartoffeln und fügen Sie sie in die Eier. Stir in die Zwiebel.

  4. Setzen Sie die Mischung in die vorbereitete Tortenplatte. Mit der Rückseite eines Löffels, pat die Mischung auf den Boden und die Seiten der Pfanne.

  5. Backen Sie die Kruste bei 400 Grad für 35 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und verringern Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad.

  6. Schicht die Hälfte der Tomatenscheiben auf den Boden der gebackenen Kruste. Streuen Sie mit der Hälfte der Pfeffer und italienischen Gewürzen und die Hälfte des Speck. Wiederholen Sie die Schicht mit den restlichen Tomaten, Paprika, italienischen Gewürzen und Speck.

  7. In einer kleinen Schüssel verrühren Käse und Mayonnaise. Lassen Sie diese Mischung in dollops auf der Tomaten und breitete sie dann vorsichtig die Spitze der Torte zu decken.

  8. Streuen Sie die Brotkrumen auf dem Kuchen. Backen Sie die Torte aufgedeckt bei 350 Grad für 30 Minuten, oder bis die Brotkrumen beginnen zu braun.

Pro Portion: Kalorien: 222- Gesamtfett: 15g- Gesättigte Fettsäuren: 4G- Cholesterin: 76mg- Natrium: 645mg- Kohlenhydrate: 14g- Faser: 1g- Zucker: 3G- Protein: 9g.

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