Rezept für den perfekten Pfannkuchen

Versuchen Sie dieses Rezept für glutenfreie perfekte Pfannkuchen für Ihren nächsten Wochenende Frühstück oder Brunch. Sie können eine Handvoll frische Blaubeeren oder Mini-Schokolade-Chips in den Teig werfen, während Mischen Sie Ihre Kuchen zu versüßen. Oder fügen Sie die Mischung-Ins einzelne Pfannkuchen in der Pfanne, und Sie können mehrere Variationen einer Charge zu machen.

Hinweis: Übrig gebliebene Pfannkuchen speichern gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Nachdem sie abkühlen, Schicht die Pfannkuchen mit Plastikfolie und versiegeln sie in einer Plastiktüte. Aufwärm sie in der Mikrowelle oder Toaster, wenn Sie bereit sind, die Reste zu genießen.

Prepreitung Zeit: 5 Minuten

Koching Zeit: 15 Minuten

Ausbeute: 5 Portionen (2 Pfannkuchen je)

1-1 / 4 Tassen glutenfreie Allzweck-Mehl

1/2 EL Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

2 Eier, geschlagen

2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl

1 Tasse Milch

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Butter zum Servieren

Ahornsirup zum Servieren

  1. In einer mittelgroßen Schüssel mischen das Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz.

  2. Fügen Sie die Eier, Butter oder Öl, Milch und Vanille zu der Mehlmischung. Rühren Sie gründlich den Teig zu kombinieren.

  3. Sprühen Sie eine flache Pfanne oder Bratpfanne mit dem beschichteten Kochspray und erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze.

  4. Für jeden Pfannkuchen, Schöpfkelle 1/4 Tasse Teig auf die heiße Pfanne. Wenn die Pfannkuchen zu paffen beginnen, bilden sich kleine Bläschen, und werden leicht an den Rändern gebräunt (nach etwa einer Minute), die Pfannkuchen mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite zu kochen.

  5. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter und einem Hauch von Ahornsirup.

Machen Sie Ihre eigenen Pfannkuchen-Mix durch Messen und Mischen der trockenen Zutaten (Schritt 1) ​​und speichert sie in einer Plastiktüte. Achten Sie darauf, den Rest der Zutaten und Richtungen auf der Tasche zu schreiben.

Pro Portion: Kalorien 206 (von Fat 83) - Fat 9g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 93mg- Natrium 368mg- Kohlenhydrate 26g (Ballaststoffe 3g) - Protein 7 g.

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