Rezept für IBS Freundliche Huevos Rancheros (Eier Land-Style)

Das IBS-freundliche Rezept ist für eine traditionelle mexikanische Frühstück Gericht. Huevos Rancheros übersetzt aus dem Spanischen als "Eier im Landhausstil," weil es oft als eine späte Vormittag oder am frühen Nachmittag Leckerbissen für Landarbeiter diente arbeitete seit Tagesanbruch.

Die Knackerbsen in diesem Rezept fügen eine ungewöhnliche Crunch. Anaheim Chili ist eine milde grüne Chili, die die meisten Menschen mit IBS in der Lage sein zu tolerieren. Beginnen Sie langsam und lassen Sie Ihren Körper entscheiden. Wenn Sie über das spezifische Kohlenhydrat-Diät sind, sorgen Sie sich nicht um die Gruy # 232-re Käse - es ist SCD-Safe.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 bis 18 Minuten

Ausbeute: 3 Portionen

6 Eier

1 Teelöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Anaheim Chili, entkernt und fein gehackt

9 Schnittlauch, fein gehackt

10 Schneeerbsen, fein gehackt

1 mittlere Tomaten, fein gehackt

1/4 Teelöffel Oregano

1/4 Tasse frischer Koriander Blätter, fein gehackt

1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer, oder nach Geschmack

1/4 bis 1/2 Unzen geriebener Gruy # 232-re Käse

  1. Die Eier in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.

  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Anaheim Chili. Saut # 233- und lassen Sie die Zwiebel und Chili zu braun, 3 bis 4 Minuten. In den Schnittlauch und Schnee Erbsen in die Pfanne geben und kochen für ca. 1 Minute zusammen.

  3. Die gehackten Tomaten und kochen, bis sie weich, 2 bis 4 Minuten. Streuen Sie den Oregano in die Mischung, und fügen Sie die Eier. Werfen Sie sofort in der Cilantro. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Lassen Sie die Eier für 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz zu erreichen, häufig rühren, um sicherzustellen, sie kleben nicht in die Pfanne geben. Top mit dem geriebenen Käse.

Pro Portion: Kalorien 165- Fett 11,8 g (Gesättigte 4,1 g) - Cholesterin 423 mg- Natrium 226 mg- Kohlenhydrate 7,9 g (Fichber 1,8 g) - Protein 7,6 g- Zucker 3,7 g.

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