Wie man Orange Garnelen und Rindfleisch mit Broccoli
Das Paleo-freundliche Rezept soll Ihnen Reste zu lassen, die Sie in den Mahlzeiten und Snacks den ganzen Woche drehen kann. Sie können ganz einfach das Rezept verdoppeln und eine Charge für zukünftige Mahlzeiten einfrieren Abendessen auf dem Tisch in Rekordzeit zu erhalten.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Esslöffel Sesamsamen, optional
3 Orangen
3 Esslöffel Kokos aminos
1 EL Reisessig
2 Esslöffel Maranta Pulver (optional)
1 Teelöffel plus 2 Teelöffel Kokosöl
3/4 Pfund Rinderfilet, zurechtgeschnitten und in Scheiben geschnitten gegen den Strich kann in 1/8-Zoll-dicke Scheiben
1/2 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt, und halbiert
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
8 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Teelöffel getrockneter Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
2 Pfund Brokkoli, in kleine Röschen
2 rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Wasser
1/2 Tasse Schalotten, nur grüne Teile, in dünne Scheiben geschnitten
Erhitzen Sie eine große saut # 233- Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Sesam und ständig rühren, bis sie leicht geröstet sind, etwa 3 bis 5 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und Reserve für später.
Mit einem Gemüseschäler schälen breite Streifen aus Schale von der Hälfte einer der Orangen. Schneiden Sie den Schwung in die 1-Zoll-Stücke und beiseite stellen.
Drücken Sie den Saft aus allen Orangen in eine kleine schalen Sie sollten etwa 3/4 Tasse haben. Coconut aminos und Reis Essig- rühren zu kombinieren.
In einer anderen kleinen Schüssel mischen das Maranta Pulver mit 2 EL Wasser ein paste- Quirl in den Orangensaft zu bilden und beiseite stellen.
Erhitzen Sie 1 Teelöffel Kokosöl in der Pfanne bei starker Hitze bis sehr heiß, ca. 2 Minuten. In Rindfleisch, Garnelen und Zwiebeln. Rühren braten, bis das Fleisch auf der Außenseite, ca. 1 Minute nicht mehr rosa ist. Übertragung auf eine Platte und Deckel locker mit Folie.
Die restlichen 2 Teelöffel Kokosöl in die Pfanne geben und erhitzen, bis sehr heiß. Knoblauch, Ingwer, Cayenne und reservierten Orangenschale. Rühren braten bis sie duften, etwa 30 Sekunden. Fügen Sie den Brokkoli, Paprika und Wasser. Zudecken und Dampf, dabei gelegentlich umrühren, bis das Wasser verdampft ist und der Brokkoli ist zart, etwa 3 bis 4 Minuten.
Wischen Sie die Wok Sauce vermischen und in die Pfanne. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Sauce leicht verdickt ist, etwa 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie das Rindfleisch und Garnelen, Rühren zu beschichten, mit der Sauce. Vom Herd nehmen und streuen mit Schalotten und geröstetem Sesam.
Pro Portion: Kalorien 551 (von Fat 164) - Fat 18g (Gesättigte 8g) - Cholesterin 146mg- Sodium 462mg- Carbohydrate 62g- Ballaststoffe 14g- PrOtein 36g.