Slow Cooker Marokkanische Aprikosen-Huhn-Rezept
Obwohl cavemen nicht Raclettgeräte hatten, konnten sie nicht viel mehr Zeit mit der Jagd verbracht und sammeln, wenn sie es taten. Der Slow Cooker ist die ultimative hands-off, Mahlzeit-Maschine! Dieses Rezept nutzt seine langsame Röstung Fähigkeiten Fleisch, das Sturz-off-the-Bone zart und gut gewürzt zu erzeugen.
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 5-1 / 2 Stunden
Ausbeute: 8 Portionen
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Esslöffel getrockneter Ingwer
2 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel gemahlener Kümmel
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3/4 Teelöffel Salz
2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel
1 Esslöffel Kokosöl
3/4 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Zitronensaft
1 Zimtstange
16 entkernte, getrocknete Aprikosen (ca. 1/2 Tasse)
1 Esslöffel geriebene Zitronenschale (ca. 2 Zitronen)
1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstete
Garnierung: gehackte frische Korianderblättern (optional)
In einer großen Schüssel, kombinieren Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kümmel, Pfeffer und Salz. Fügen Sie Huhn und werfen zu beschichten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und Kokosöl hinzufügen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie das Huhn in den Reihen und braun auf allen Seiten. Bringen Sie Huhn Herd zu verlangsamen.
Zum langsamen Kocher, fügen Sie die Hühnerbrühe, Zitronensaft und Zimt-Stick. Decke und kocht auf niedrig für 4 bis 5 Stunden, bis das Huhn zart ist.
In Aprikosen und Zitronenschale auf den langsamen Kocher. Decke und kocht auf hoch für 30 Minuten Aromen ermöglichen meld.
Zum Servieren bestreuen mit Mandeln und gehackten Koriander (falls gewünscht).
Pro Portion: 224 Kalorien (Von Fat 108) - Fat 12g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 76mg- Sodium 377mg- Carbohydrate 6g- Ballaststoffe 1g- Protein 22g.