Die beliebtesten roten Rebsorten

Die beliebtesten roten Rebsorten heute sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah / Shiraz und Zinfandel. Sie werden diese Trauben in sortenreine Weine und Ortsnamen Weine begegnen. Diese roten Rebsorten können auch Partner für andere Trauben sein Mischen, in Weinen aus mehreren Rebsorten.

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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine edle Rebsorte, die in jedem Klima fast wächst, die nicht sehr kühl ist. Es wurde berühmt durch die Rotweine der M # 233-doc Viertel von Bordeaux. Heute, Kalifornien, ist ein ebenso wichtiger Bereich für Cabernet Sauvignon - nicht US-Bundesstaat Washington, Südfrankreich, Italien, Australien, Südafrika, Chile und Argentinien zu erwähnen.

Der Cabernet Sauvignon Traube macht Weine, die reich an Tannin und sind mittel- bis vollmundig. Der Deskriptor für Cabernet Sauvignon von Aroma und Geschmack ist Schwarze Johannisbeeren oder Cassis- die Trauben können auch pflanzliche Töne zu einem Wein, wann oder wo die Trauben weniger beitragen als ideal reif.

Da Cabernet Sauvignon ist ziemlich Tannin (und wegen der Vermischung Präzedenzfall in Bordeaux), mischen Winzer oft mit anderen grapes- meist Merlot - weniger Tannin - betrachtet ist ein idealer Partner. Australische Winzer mischen Cabernet Sauvignon mit Syrah.

Cabernet Sauvignon geht oft nur durch seinen Vornamen, Cabernet (obwohl es nicht der einzige Cabernet ist) oder auch durch seinen Spitznamen, Taxi.

Merlot

Tiefe Farbe, voller Körper, hohen Alkohol und niedrige Tannin sind die Eigenschaften von Weinen aus der Merlot-Traube. Die Aromen können plummy oder manchmal chocolatey sein, oder sie können Teeblätter vorschlagen.

Einige Weintrinker finden Merlot leichter gefallen als Cabernet Sauvignon, weil es weniger Tannin ist. Andere Winzer das Gefühl, dass Merlot in seinem eigenen Recht nicht zufriedenstellend ist, und so oft mischen es mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, oder beides. Merlot macht sowohl kostengünstig, einfach Weine und, wenn sie in den richtigen Bedingungen, sehr gute Weine angebaut.

Merlot ist eigentlich die gepflanzten Rebsorte in Bordeaux, wo er in der rechten Bank Bezirke von Pomerol und St. Emilion auszeichnet. Merlot ist auch wichtig, im Staat Washington, Kalifornien, Long Island Bezirk von New York, Nordosten von Italien und Chile.

Spätburgunder

Der Pinot Noir Rebsorte ist heikel, lästig, rätselhaft, und herausfordernd. Aber ein großer Pinot Noir kann je eine der größten Weine sein. Der Prototyp für Pinot Noir Wein ist rot Burgund, aus Frankreich, wo winzige Weinberg Plots seltene Schätze Wein ausschließlich aus Pinot Noir ergeben. Oregon, Kalifornien, Neuseeland und Teilen von Australien und Chile produzieren auch gute Pinot Noir. Pinot Noir Produktion ist begrenzt, weil diese Vielfalt über Klima und Boden ganz besonders ist.

Pinot Noir Wein ist heller in der Farbe als Cabernet oder Merlot. Es hat eine relativ hohe Alkohol, mittlere bis hohe Säure und mittleren bis niedrigen Tannin (obwohl Eichenfässern zusätzliche Tannin zum Wein beitragen kann). Seine Aromen und Düfte können sehr fruchtig oder erdig und holzig sein, je nachdem, wie es gewachsen und / oder zu Wein verarbeitet wird. Pinot Noir ist selten vermischt mit anderen Trauben.

Syrah / Shiraz

Der nördliche Teil von Frankreichs Rh # 244-ne-Tal ist die klassische Heimat für große Weine aus der Syrah-Traube. Rh # 244-ne Weine wie Hermitage und C # 244-te-R # 244-tie sind die Inspiration für Syrah Verbreitung in Australien, Kalifornien, US-Bundesstaat Washington, Italien und Spanien.

Syrah produziert tief purpurfarbene Weine mit vollem Körper, feste Tannin und Aromen / Aromen, die Beeren, geräuchertes Fleisch, schwarzer Pfeffer, Teer oder sogar verbranntem Gummi (es glauben oder nicht) schlagen kann. In Australien, Syrah (Shiraz genannt) kommt in verschiedenen Arten - einige von ihnen charmant, mittlerer Körper, vibrierend fruchtige Weine, die genau das Gegenteil von dem Northern Rh # 244-ne leistungsstarke Syrahs sind.

Syrah erfordert keine andere Traube seine Aromen zu ergänzen, obwohl er in Australien oft mit Cabernet gemischt wird, und in der südlichen Rh # 244-ne ist es oft Teil eines gemischten Wein mit Grenache und andere Sorten.

Zinfandel

Zinfandel ist eine der ältesten Trauben in Kalifornien, und es genießt daher eine gewisse Statur gibt. Seit Jahrzehnten waren Wein Behörden seiner Herkunft ungewiss. Sie haben schließlich bewiesen, dass Zinfandels Ursprung ist eine obskure kroatische Traube.

Zin - als Liebhaber von Zinfandel es nennen - macht reich, dunkle Weine, die in Alkohol und mittel bis hoch in Tannin hoch sind. Sie können einen Blackberry oder Himbeeraroma und Geschmack, eine würzige oder teerartige Charakter oder sogar ein jammy Geschmack. Einige Zinfandel sind leichter als andere, und bedeutete jungen genossen werden, und einige sind ernsthafte Weine mit Tannin-Struktur, die für das Altern gebaut ist.

White Zinfandel ist ein so beliebtes Wein - und so viel besser bekannt als der rote Stil von Zinfandel -, dass seine Fans argumentieren könnte, dass Zinfandel eine weiße Rebsorte ist. Aber es ist wirklich rot.

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