Warum Farbe Matters mit Wein

Es ist in Ordnung, etwas Wein Farben mehr als andere zu mögen. Sie können weiß, rot bevorzugen, oder ros # 233- (Röte) Weine. Die Weinherstellung und die Farbe der Trauben bestimmen, ob ein Wein weiß sein wird, rot oder ros # 233-.

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Weißwein

Weißwein ist der Wein ohne rote Farbe. Gelbe Weine, goldene Weine und Weine, die so blass wie Wasser sind, werden alle Weißweine genannt.

Wein wird Weißwein in einer von zwei Möglichkeiten:

  • Weißwein aus weißen Trauben hergestellt werden. Weiß Trauben sind grünlich, grünlich gelb, goldgelb, oder manchmal sogar rötlich gelb. Weiße Trauben gehören die alle Rebsorten, die nicht dunkelrot oder dunkelblau sind.

  • Weißwein kann mit der gemacht werden Saft von roten Trauben, nicht die Traubenschalen. Der Saft der meisten roten Trauben hat keine rote Pigmentierung - nur die Häute zu tun - und so ein Wein nur mit dem Saft der roten Trauben kann ein Weißwein sein. Nur sehr wenige Weißweine kommen aus roten Trauben.

Weißweine werden oft vor dem Abendessen, anstelle von Cocktails verzehrt werden, oder auf Partys. Viele Leute mögen Weißweine zu trinken, wenn das Wetter heiß ist, weil sie erfrischender als Rotweine sind, und sie sind in der Regel gekühlt serviert.

Rotwein

Rotweine können purpurrot rot, rubinrot oder Granat sein, aber sie sind rot. Rotweine werden aus Trauben hergestellt, die in der Farbe rot oder bläulich sind. Einige Wein Menschen beziehen sich auf diese Trauben als schwarze Trauben.

Die rote Farbe von Rotwein tritt auf, wenn die farblose Saft von roten Trauben in Kontakt mit den dunklen Traubenschalen während der Gärung bleibt und nimmt die Farbe der Haut. Zusammen mit Farbe geben die Traubenschalen den Wein Tannin, eine Substanz, die ein Rotwein schmeckt ein wichtiger Teil des Weges ist. Das Vorhandensein von Tannin in Rotweinen ist der wichtigste Geschmacksunterschied zwischen Rotweine und Weißweine.

Rotweine variieren ziemlich viel in der Art. Wenn Winzer den Saft in Kontakt mit den Schalen für eine lange Zeit verlassen, wird der Wein mehr Gerbsäure (Fester in den Mund, wie starker Tee). Wenn Winzer den Saft abfließen früher die Haut, ist der Wein weicher und weniger Tannin.

Rotwein dazu neigt, immer häufiger als Teil einer Mahlzeit verzehrt werden als als Getränk für sich allein. Die Tannine im Rotwein kann wirklich bitter schmecken, wenn der Wein zu kalt serviert wird. Allerdings dienen vielen Restaurants zu warm Rotweine. Wenn die Flasche auf die Hand kühl fühlt, das ist eine gute Temperatur.

Ros # 233- Wein

Ros # 233- Weine sind rosa Weine. Ros # 233- Weine aus roten Trauben hergestellt, aber sie nicht rot am Ende, weil der Traubensaft für eine sehr kurze Zeit in Kontakt mit den roten Häuten bleibt - nur ein paar Stunden, im Vergleich zu Tagen oder Wochen für Rotweine. Weil das Hautkontakt (Die Zeit, als der Saft und die Häute intermingle) ist kurz, ros # 233- Weine absorbieren sehr wenig Tannin aus den Schalen. Daher können Sie ros # 233- Weine entspannen und trinken sie wie Weißweine.

Viele ros # 233- Weine genannt werden erröten Weine. Die Röte Weine, die sich selbst nennen Weiß - wie White Zinfandel - sind ziemlich süß. Weine gekennzeichnet ros # 233- kann süßlich auch sein, aber einige wunderbare ros # 233-s aus Europa (und ein paar von Amerika, auch) sind trocken (nicht süß).

Einige Hardcore-Weinliebhaber kaum trinken ros # 233- Wein, aber viele Weintrinker sind zu entdecken, was ein Vergnügen, eine gute ros # 233- Wein sein kann, besonders bei warmem Wetter.

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