Mittelmeer-Diät Rezepte: Pasta mit Fleisch
Eine gute Möglichkeit, einen Ein-Topf-Mittelmeer-Mahlzeit zu machen, ist eine Art von Fleisch, wie Huhn, Schwein oder Rind, auf Ihre Pasta hinzuzufügen. Fügen Sie einige Gemüse und eine frische Sauce, und Sie haben eine komplette Mahlzeit. Fleisch ist eine gute Möglichkeit, mehr Volumen zu Ihrem Pasta hinzuzufügen, so dass Sie den Kohlenhydratanteil der Mahlzeit nicht übertreiben.
Klassische Fleisch Lasagne
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Ausbeute: 12 Portionen
1 Pfund mageres Rindfleisch
1/2 Pfund Wurst aus Schweinefleisch
5 Tassen Tomatensauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen LowFAT Ricotta-Käse
Ein 9-Unzen-Paket gefrorene Spinat, aufgetaut und quetscht
1/4 Tasse Parmesan, fein gerieben
1/2 Tasse Petersilie, gehackt
1 EL Oregano
1/2 Teelöffel Pfeffer
8 Lasagne Nudeln
1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
Kochen Sie das Fleisch und Wurst in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze gebräunt. Lassen Sie das Fleisch, kehren sie in die Pfanne, und fügen Sie die Tomatensauce. Bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten.
In einer großen Schüssel den Knoblauch, Ricotta, Spinat, Parmesan, Petersilie, Oregano und Pfeffer.
Gießen Sie 2 Tassen der Fleischsauce in den Boden eines 9-x-13-Zoll-Backform geben und mit 4 Lasagne Nudeln (Brechen wenige wie nötig zu passen). Verbreiten Sie die Hälfte Ricottamasse über die Nudeln. Wiederholen Sie die Schichten, ganz oben auf der zweiten Ricotta Schicht mit Sauce.
Streuen Sie den Mozzarella übertrieben. Mit Folie abdecken und backen Sie für 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie und weiterhin für 15 Minuten backen. Die Schale wird 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie dienen.
Pro Portion: 337 Kalorien (Von Fat 151) - Fat 17g (Gesättigte 8g) - Cholesterin 64mg- Sodium 943mg- Kohlenhydrate 22g (Ballaststoffe 3g) - Protein 25g.
Huhn-und-Broccoli-Stuffed Manicotti
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
12 manicotti Schalen
Nonstick Kochspray
3 Hähnchenbrust, gewürfelt
16 Unzen gefrorenen Brokkoli
1/4 Tasse Zwiebel, gehackt
8 Unzen Neufch # 226-tel Käse
1 Tasse Milch
2 EL Schnittlauch
1/4 Tasse Plus 1/2 Tasse Parmesan
1/2 Teelöffel Paprika
Bringt 5 Liter Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die manicotti für 7 Minuten. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen beschichteten Pfanne mit dem beschichteten Kochspray besprüht, kochen Sie die Hühnerbrust bei mittlerer Hitze gekocht und gebräunt. Fügen Sie die gefrorenen Brokkoli und Zwiebeln und 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie von der Hitze.
Inzwischen erwärmen die Neufch # 226-tel in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie geschmolzen. Whisk in der Milch @@ bf1 / 4 Tasse zu einer Zeit, bis Sie eine dünne Soße haben.
Weiter whisking- den Schnittlauch und @@ bf1 / 4 Tasse des Parmesan hinzufügen. Whisk über die Hitze bis glatt.
Gießen Sie die Hälfte der Käsesauce über das Huhn und Brokkoli Mischung nur zu beschichten, und rühren, bis kombiniert. Lassen Sie es für etwa 10 Minuten abkühlen. Mit den Händen füllen jeweils manicotti mit über @@ bf1 / 4 Tasse des Brokkoli-Mischung.
Legen Sie die manicotti Seite an Seite in einem 9-x-13-Zoll-Backform. Gießen Sie die restliche Soße über die Oberseite bestreichen und mit dem restlichen Parmesan und Paprika.
Decken Sie die Schale mit Folie und backen für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für 5 Minuten. Lassen Sie die manicotti für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie dienen.
Pro Portion: 385 Kalorien (Von Fat 124) - Fat 14g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 107mg- Sodium 856mg- Kohlenhydrate 24g (Ballaststoffe 3g) - Protein 41g.
Huhn und Wodka Sauce über Linguini
Vorbereitungszeit: 8 Minuten
Kochzeit: 16 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
3 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Pfund Linguini
1 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen, gehackt
Zwei 14,5-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten
1/4 Teelöffel Paprika Flocken
1/3 Tasse Wodka
1/2 Tasse halb und halb oder Schlagsahne
1/4 Tasse Petersilie oder Basilikum, gehackt
Erhitzen Sie einen Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Hitze. Streuen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer abschmecken und Grill auf jeder Seite für 10 Minuten oder bis die Innentemperatur erreicht 165 Grad.
Lassen Sie die Hähnchenbrust für 5 Minuten vor dem Schneiden zu ruhen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf einem Winkel in @@ bf1 / 2-Zoll-dicke Scheiben schneiden.
Bringt 4 Liter Wasser zum Kochen in einem großen Topf. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung (etwa 7 bis 8 Minuten). Ablassen.
In einer großen Pfanne erhitzen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Knoblauch. Saut # 233- 3 Minuten, rühren in den Tomaten und Paprika Flocken, und 3 Minuten kochen. Fügen Sie den Wodka und 2 Minuten kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf das Medium niedrig und rühren in der Creme. Verwenden Sie einen Mixer oder Pürierstab die Soße bis glatt zu mischen.
In der Pfanne, fügen Sie die frischen Kräutern in die Sauce geben und mit Salz würzen. Werfen Sie die Sauce mit den Nudeln. Teilen Sie die Pasta gleichmäßig auf 4 Teller verteilen und mit dem Huhn. Dienen.
Pro Portion: 386 Kalorien (Von Fat 100) - Fat 11g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 91mg- Natrium 533mg- Kohlenhydrate 25g (Ballaststoffe 3g) - Protein 35 + g.