Hot and Spicy Vegetarisch Chili
Dieses vegetarisches Chili dauert nur fünf Minuten Vorbereitungszeit, aber dann kocht es für 60 Minuten. Das folgende Rezept macht 6 Portionen von Chili- Sie das Rezept anpassen können mehr oder weniger zu füttern.
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 grüne Paprika, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 mittel grüne Zwiebel, fein gehackt
3 große Sellerie Rippen, gehackt
Ein 28-Unzen kann kein salz hinzugefügt gewürfelte Tomaten
Chili Gewürz (siehe folgende Rezept)
4 Tassen Wasser
2 Tassen rote Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 16-Unzen können, gespült und entwässert)
2 Tassen weiße Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 16-Unzen können, gespült und entwässert)
1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 8-Unzen können, gespült und entwässert)
1 jalape # 241-o, gehackt
In einem großen Kochtopf, fügen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Sellerie, und kochen, bis das Gemüse weich gemacht werden, etwa 8 bis 10 Minuten.
Fügen Sie die Tomaten, Chili würzen und 4 Tassen Wasser zugeben und umrühren. Lassen Sie für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen über.
Stir in den Bohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, und die jalape # 241-o (die jalape # 241-o Samen, wenn Sie den Chili weniger Wärme wollen), und lassen Sie für weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Chili Würze
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kurkuma
2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel zerkleinerte Paprika Flocken
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Teelöffel gemahlener Kümmel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprika
1 TL getrockneter Oregano
In einer kleinen Schüssel das Chilipulver, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Paprika Flocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kümmel, Salz, Paprika und Oregano.
Speiseplan Portionen: 1.5 Stärken, 1,5 Unzen Protein, 1,5 Gemüse, 1 Fett.
Pro Portion: Kalorien 302 (von Fat 55) - Fett 6g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 488mg- Carbohydrate 50g- Ballaststoffe 15g- Protein 16g.