Identifizieren Kochen Jobs in Restaurants
Restaurants sind wichtige Orte für Leute mit Interesse an ihre Spuren im kulinarischen Bereich zu machen. Im Folgenden sind einige der wichtigsten Koch Berufe, die in Restaurants zu finden sind:
Geschäftsführer: Der Chefkoch ist der Haupthoncho Küche. Die beruflichen Aufgaben umfassen die Planung Menüs, Bestellung und liefert von Anbietern kaufen, die Einstellung und Ausbildung neuer Mitarbeiter und Aufgaben an das Küchenpersonal zuweisen. Chefköche haben erhebliche Restaurant Erfahrung und oft auch die formale Schulbildung.
Sous Chef: Der Sous-Chef ist die zweite-in-Befehl in einer Küche. Ein Sous-Chef unterstützt den Chefkoch, überwacht das Küchenpersonal, macht Einkäufe für die Küche, schafft Feature Gerichte und hilft beim Kochen. Ein Sous-Chef hat auch viele Jahre Erfahrung Restaurant und oft formale Schulbildung.
Spezielle Köche: In einer großen Küche, kann jede Kochstation ihren eigenen Koch haben oder Supervisor. Spezielle Köche gehören die Fischkoch, braten Koch, Grillmeister, Pasta Koch, Pizzabäcker, Speisekammer Koch, saut # 233- Koch und Gemüse Koch. Spezielle Köche haben in der Regel Restaurant Erfahrung und Ausbildung im Zusammenhang mit ihrer Spezialität.
Konditormeister: Der Konditor ist eine Art Spezialität Koch, der in einem Restaurant oder in einem Betrieb arbeiten kann, die Desserts zu Restaurants verkauft. Konditoren haben die Schulung ihrer Spezialität im Zusammenhang mit und haben in der Regel Restaurant Erfahrung.
Line-Köche: Die meisten Restaurants haben zumindest ein paar Linie kocht. Eine Linie Koch kann eine bestimmte Station unter einem Spezial Koch arbeiten oder wo auch immer in dem Moment benötigt arbeiten. Eine Linie Koch ist ein Entry-Level-Position. Line-Köche arbeiten manchmal ihren Weg die kulinarische Leiter zu anderen Positionen, selbst wenn sie keine formale Schulbildung haben.
Prep Köche: Prep Köche bereiten das Essen, das die Köche Linie machen. Sie kommen oft in früher und machen Brühen und Suppen und hacken Gemüse. Diese Position ist der Einstiegsklasse, und in ähnlicher Weise kocht die Linie, prep Köche ihren Weg auf andere Positionen nach oben.
roundsman: A roundsman wird auch ein angerufener Schaukel Koch. Diese Person ist an jeder Station in der Küche zu arbeiten geschult und geht, wohin benötigt. Ein roundsman verfügt über langjährige Erfahrung jede Station in der Küche arbeiten.