Wie zu minimieren Bruch in einer Bar

Unfälle passieren in Bars. Aber die Wurzel des Bruchs ist Desorganisation. Wenn Ihre Mitarbeiter organisiert und arbeiten zusammen, das Essen aus der Küche auf sich warten, und Ihr Gericht Bereich ist ordentlich, Sie sind viel weniger wahrscheinlich, Bruch als aufrecht zu erhalten, wenn alles ist chaotisch.

Bruch ist ein Aufwand, die Sie wahrscheinlich nicht beseitigen können, aber Sie können Schritte unternehmen, um sie zu kontrollieren.

  • Installieren Magnet Besteck Fänger auf Ihrem Mülleimer in der Schale Bereich. Sie würden in der Höhe von Besteck begeistert sein, die in Bars und Restaurants weggeworfen wird. Sie können auch ein Zeichen in der Nähe der Mülltonnen setzen: # 147-Was Sie wegwerfen # 148?;

  • Nur Glas mit dem entsprechenden Spülkorb kaufen. die falschen Racks Mit lädt Bruch, vor allem, wenn die Gläser haben lange Stiele.

  • Organisieren Sie Ihre Schale Bereich, so dass Platten, Geschirr, Besteck, und so weiter ordentlich gestapelt kommen in und Ausgehen.

  • Verwenden Sie Gummimatten in der Schale Bereich und Lagerräume, wo Glas-Elemente, aus stemware zu Schnapsflaschen, gespeichert werden. Eine einfache Sache kann ein langer Weg in Richtung mehr Sprungkraft für Ihr Geld bekommen.

  • Vermietung Qualität Mitarbeiter und trainieren und mit ihnen zu kommunizieren. Erziehen Sie sie über Ihre Werte. Belohnen sie für nach den Regeln, die Sie einrichten.

Beurteilen, was Hartwaren (wie Teller, Gläser und dergleichen), die Sie auf einer regelmäßigen Basis zu kaufen sind. Einige Elemente sind empfindlicher und anfälliger für Bruch, als Sie ursprünglich gedacht haben. Wenn der Bruch zu groß ist, müssen Sie möglicherweise ändern, was Sie dienen in.

Eine andere Form der Bruch beträgt Diebstahl. Prüfen, ob eine kaputte Flasche Schnaps wirklich gebrochen war, ist wichtig. Ansonsten können Mitarbeiter # 147-drop # 148- Flaschen direkt in ihre Spinde. Stellen Sie sicher, dass Sie alle zerbrochene Flaschen speichern und kennen Ihre Lieferanten Rückkehrpolitik. Einige werden eine Gutschrift Ihrem Konto, wenn Sie das ungeöffnete (wenn auch gebrochen) oben auf der Flasche erzeugen. Wenn das Siegel intakt ist, können Sie im Glück sein.

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