Schütteln Cocktails, machen Martinis

Die Hauptgründe für Getränke Schütteln bei einem Cocktail zu entspannen, die Zutaten mischen, oder einen Schaumkopf setzen auf einige Cocktails.

In der Regel sollten Sie alle trübe Getränke (einschließlich Sahne Getränke und Sours) schütteln, und Sie sollten alle klare Getränke rühren. Niemals schütteln einen Cocktail, der Wasser oder Soda mit Kohlensäure hat. Für einige Getränke, wie die Stinger oder Martini (Rezepte unten), fragen Sie Ihren Gästen, ob sie sie geschüttelt oder gerührt bevorzugen.

All shook up

Die meisten professionellen Barkeeper verwenden Sie den Boston Shaker Getränke zu mischen. Es besteht aus einem Mischglas und einem Behälter aus rostfreiem Stahl, die das Glas überlappt. Um einen Cocktail in einem Boston Shaker schütteln, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Legen Sie ein paar Eiswürfel (sofern im Rezept genannt) in den Glasbehälter.

2. Fügen Sie die Cocktail-Zutaten.

3. Setzen Sie den Metallbehälter über den Glasbehälter.

4. Halten Sie die Metall- und Glasbehälter zusammen mit beiden Händen und schütteln mit einer Auf- und Abbewegung.

Stellen Sie sicher, dass Sie immer den Shaker Punkt weg von Ihren Gästen. Auf diese Weise vermeiden Sie etwas auf sie zu verschütten, wenn der Schüttler ist nicht richtig verschlossen.

Die beiden Teile des Schüttlers können zusammenhalten, nachdem Sie einen Drink schütteln. Nie schlagen den Shaker gegen den Stab oder einem anderen objekt- stattdessen sanft tippen sie drei oder vier Mal an der Stelle, wo die Glas- und Metallbehälter in Kontakt kommen.

Beim Gießen oder den Cocktail zu belasten, gießen Sie immer aus dem Glasbehälter.

Martini Wahnsinn

Ein echter Martini ist einfach ein paar Unzen eiskalten Gin mit einem Schuss Wermut (oder Wodka, wenn Gin ist nicht Ihre Sache). Einige Leute mögen mehr oder weniger Vermouth als andere (oder gar keine), und einige Leute es vorziehen, eine Olive oder eine Drehung von Zitrone oder sogar eine Perle Zwiebel für eine Beilage. Aber das ist wirklich darüber, wenn es um echte Martini-Variationen kommt. Andere Cocktails sind "Martinis" nur, weil sie in den Martini-Gläsern serviert sind.

Hier sind drei Fruchtgeschmack "Martinis" zu genießen:

apple-Martini

1-1 / 2 Unzen Glacier Wodka

1/2 Unze. Schoen Apfel Schnapps

Dash Zimt

Mit Eis schütteln. Der Stamm in ein gekühltes Martini-Glas. Garnieren Sie mit einem Stück Apfel.

Limoacute-n Martini

2 Unzen Bacardi Limoacute-n

3/4 Unze. Martini Rossi Extra Dry Vermouth

Splash Cranberry-Saft

Schütteln Sie mit Eis und Belastung in ein gekühltes Martini-Glas. Garnieren Sie mit einer Zitrone drehen.

Raspberripolitan

2 Unzen Absolut Raspberri

1/2 Unze. Cointreau

1/2 Unze. Cranberrysaft

1 Spritzer Limettensaft

Kalkkeil

Schütteln Sie mit Eis und Belastung in ein gut gekühltes Martini-Glas. Garnieren Sie mit einem Kalk Keil.