Wie eine Bar zu starten: Grundlagen der Glaswaren
Wenn Sie Ihre Bar einrichten, könnten Sie ein Vermögen in Dollar und Stauraum verbringen für jeden Anlass eine ganze Reihe von Gläsern zu halten. Die Kunden erwarten Cocktails und Drinks in bestimmten Gläsern serviert werden. Obwohl das alles schön und gut ist, ist es ratsam, es einfach zu halten. Wie viel Sie ausgeben, hängt von der Art der Brille, Größe, Preis, Anzahl und so weiter.
Hier sind die Gläser Sie wirklich brauchen:
Schnapsglas: Sie dienen 1- bis 1 # 189 - Unze Aufnahmen von einem einzigen Geist, wie Whisky oder Tequila, in diesen. Einige Leute benutzen sie auch Schnaps zu messen für Cocktails.
Shooter Glas: Dieses Glas ist wie ein größer Schuss glas- es ein 3-Unzen-Shooter hält, wie ein dreamsicle oder Kamikaze.
Wenn Sie planen, viele Schützen zu verkaufen, können Sie prüfen, Einweg, Kunststoff-Shooter Tassen zu bekommen. Umwelt sprechen, müssen Sie den Müll von Einwegbecher gegen die Menge an Ressourcen (Seife, Desinfektionsmittel und Warmwasser) erforderlich, um das Glas-Version erstellt zu balancieren. Ästhetisch kann ein Kunststoff-Shooter Becher für eine große Spelunke perfekt sein, aber nicht so geeignet für eine High-End-Diskothek.
Weinglas: Wählen Sie ein Allzweckweinglas für beide Rot- und Weißwein, anstatt eine für jeden Typ. Die meisten Menschen wählen einen 5- oder 8-Unze-Größe. In einer Prise, können Sie auch Weingläser zu servieren Getränke verwenden, die Sie normalerweise in einem Felsen, Highball, oder collins Glas dienen würde.
Selbstverständlich wenn Sie planen eine Weinbar zu laufen, in einer Vielzahl von Gläsern investieren, um die Vielfalt der Weine zu entsprechen, die Sie dienen. Ihre Kunden werden nichts anderes erwarten.
Rocks Glas: Getränke serviert auf den Felsen, oder mit Eis, wie Martinis und Manhattans, werden häufig in diesen Gläsern serviert. Manche Leute nennen sie altmodische Brille, nicht weil sie nicht hip sind, sondern weil ein Cocktail mit dem gleichen Namen in ihnen serviert. Verwenden Sie die 5- oder 6-Unzen-Vielfalt.
Highball und collins Brille: Sie können eine oder das andere, je nach Ihren Wünschen wählen. Verwenden Sie sie beliebte Getränke, wie eine Bloody Mary oder Tom Collins und Cocktails bestellt zu machen hoch (Oder in einem größer Glas serviert die gleiche Menge an Alkohol, aber mit zusätzlichen Mixer). Viele Gastronomen empfehlen eine 10- bis 12-Unzen-Glas.
Martini-Glas: Das Alter des Cocktail ist wieder in vollem Gange. Sie müssen auf jeden Fall viele Martini-Gläser, vor allem, weil 40 Prozent der Cocktails Martinis genannt werden. Nicht wirklich große Martini-Gläser kaufen, es sei denn Martinis Ihre Spezialität Cocktail sein werden. Stick mit einem 4- oder 5-Unzen-Größe.
Nur dienen Martinis in Martini-Gläser, wenn Sie sie dienen oben, oder ohne Eis. Eis in einem Martini-Glas ist umständlich, so dienen Martinis auf den Felsen in einem Felsen Glas.
Bierglas: Die am häufigsten verwendeten Optionen sind Pint-Glas (entweder 16- oder 20-Unzen), Pils, einem Becher oder Bierglas. Fragen Sie Ihren Bier Distributor für gute kauft. Fancier Entscheidungen sind die Tulpe und Weizenbiergläser. Wenn Sie für Ihre Biere bekannt sein wirst (vor allem Bier vom Fass), sollten Sie in ein paar verschiedene Arten zu investieren Ihre Stile von Bier zu entsprechen.
Betrachten wir mit zwei Größen der Biergläser, sagen ein Pint (16-Unzen) Glas und ein 22-Unzen-Glas oder Becher. Sie können Bier vom Fass an zwei verschiedenen Preisklassen bieten, einen besseren Wert für den Kunden anbieten, die die größere gießen wählt.
Kaffee Glas / Becher: Viele Bars verwenden Ihre durchschnittliche, tägliche Kaffeetassen für Kaffeegetränke, aber einige investieren in spezielle Tassen Kaffee aus Kaffee-Cocktails zu unterscheiden. Wählen Sie, was passt Ihr Budget und Ihre Bar.
Kaufen Sie keine Brille, wenn Sie ein Rack haben sie in zu waschen lassen Sie uns wiederholen.: Kaufen Sie keine Brille, wenn Sie ein Rack haben, sie zu waschen. Sie sollten Racks kaufen können von der gleichen Firma, die Sie aus Ihrer Brille kaufen.
Ohne die richtige Rack, Glaswaren kann und wird gebrochen in der Schüssel-Maschine bekommen. Wenn Ihr eine belebte Bar ist, versuchen Sie nicht auf nur eine in der Spüle Waschanlage verlassen, um die Arbeit zu erledigen. Sie müssen in der Lage sein, Racks von Gläsern in der Maschine in der Küche zu einem Zeitpunkt, zu waschen. Sie können auch die Racks verwenden, um die Gläser zu speichern.
Wenn Sie wirklich Lust wollen zu bekommen (und Ihr Budget und Glas Speicherplatz erlaubt), fügen Sie ein paar andere auf Ihre Gläser Gefolge Stämme, wie diese:
Schwenker: Dieses Glas wird für Cognac und Brandy vorbehalten. Suchen Sie nach einer 7- oder 8-Unzen Glas.
Champagner: Zwei Arten sind vorhanden (Flöte und Coupé), aber die Flöte ist häufiger in diesen Tagen. Normalerweise wird ein 6-Unzen-Glas ist ausreichend.
Margarita: Viele Versionen dieses Glas sind derzeit von sehr rustikal, mundgeblasenem Versionen elegant einfache diejenigen, die Champagner-Coupés ähneln. Suchen Sie nach einer 6- bis 8-Unzen-Glas für Margaritas serviert und eine 10- bis 16-Unzen-Glas auf den Felsen oder gefroren zu dienen.
Herzlich: Ein herzliches Glas kann verwendet werden, Likören, mehrschichtige Aufnahmen, Hafen zu dienen, oder irgendetwas anderes in kleinen (6 Unzen oder weniger), aber wirksame Mengen serviert. Dieses Glas genannt werden kann ein Destillat Glas.