Wie Sie die perfekte Bier in einer Bar zu gießen
Obwohl die Kunden in Ihrer Bar ein Bier auf seinen Geschmack auf Basis wählen, können Sie sie beeindrucken durch ein attraktives Glas Bier serviert. Wie das Glas aussieht, hängt von zwei Dingen ab: wie sauber das Glas ist und wie man das Bier in das Glas gießen.
Im Folgenden sind ein paar Tipps für eine Beschaffung sauberes Glas von Bier-, die ein ins Auge ansprechend Glas mit einem Bier mit einer klaren Farbe und eine gute, enge Kragen Schaum gefüllt ist. Ein Drei- oder Vier Waschbecken Setup ist ideal für Gläser Bier clean- ein Drei-Tank-Setup ist am häufigsten zu bekommen. Der erste Tank ist zum Waschen, Spülen, gefolgt von zwei Abteilen.
Ein Bierglas sollte jedes Mal gewaschen werden, es verwendet wird - es sei denn, der Kunde wünscht, dass sein Glas nachgefüllt werden. Die gründliche Reinigung und Trocknung kann in vier einfachen Schritten erreicht werden:
Gebrauchte Gläser sollte mit klarem Wasser entleert und ausgespült werden, die mit Schaum oder Rest Bier zu entfernen, die Verdünnung der Reinigungslösung verursacht.
Jedes Glas sollte in Wasser, das eine Lösung von geruchsfrei und nonfat Reinigungsmasse gebürstet werden, die gründlich die Oberfläche des Glases reinigen wird und wegspülen leicht in sauberem Wasser.
Das Glas muss dann in frischem, sauberen, kühlen Wasser gespült zweimal werden - mit der richtigen Sanitizer im letzten Tank.
Die richtige und vollständige Spülung ist sehr wichtig für ein # 147-Bier clean # 148- Glas.
Trockene Gläser auf den Kopf nach unten auf eine tief geriffelte Oberfläche oder Edelstahl-Glas Rack.
Nie handtuchtrockene Gläser. Shop luftgetrocknet Gläser weg von Quellen von unangenehmen Gerüchen, Fett oder Rauch, der von Küchen oder Toiletten emittiert werden.
Der richtige Schaumkopf gibt ein Glas Bier, das wesentliche Augenanklang. Sie steuern die Größe des Kopfes durch den Winkel, in dem Sie das Glas zu Beginn der Auslosung halten. Wenn Sie das Glas gerade halten, so dass das Bier in den Boden fällt, wird ein tiefer Kopf führen.
Wenn Sie das Glas stark kippen, so das Bier auf die Seite nach unten fließt, wird der Kopf des Schaums minimiert werden.
Für die meisten Biergläser - und die meisten Kunden zu gefallen - der Kopf sollte ohne Überlaufen und dann sich nach einem knapp über dem oberen Rand des Glases ansteigen werden # 190 - Zoll oder 1-Zoll-Kopf schaumig, weißer Schaum.
Ein weiteres Geheimnis ein perfektes Glas Bier zu dienen: Spülen Sie das Glas mit kaltem, frischem Wasser, kurz bevor es mit Bier vom Fass zu füllen.