Wie für Gluten in Zutatenlisten zu suchen

Der erste Schritt, um herauszufinden, ob ein Lebensmittel ist glutenfrei ist, das Etikett zu lesen. Und der Schlüssel zur effizienten Etikettenlesen ist: zu wissen, was zu suchen.

Sie können für die offensichtliche No-No ist zu finden - Weizen, Roggen, Gerste und alles, was mit ihnen (wie Malz-Essig) gemacht - aber Sie haben noch für Kreuzkontamination Hafer und deren Derivate auf der Suche zu sein.

Für glutenhaltige Zutaten außer Weizen oder Zutaten zu überprüfen Sie noch nie gehört haben, überprüfen Sie die sichere glutenfreie Kost Liste / Unsichere Foods Zutatenliste auf Celiac.com. Sie können eine Kopie der Listen auszudrucken und es mit Ihnen, wenn Sie einkaufen, damit Sie es bei Bedarf konsultieren können.

Selbst mit Zutatenlisten kann man nicht immer sagen, ob ein Produkt glutenfrei ist, vor allem, weil einige Zutaten nicht manchmal sind konse- sie haben Gluten, und manchmal tun sie nicht.

Überprüfen Sie oft Etiketten. Zutaten ändern, und ein Produkt, das glutenfrei werden zu einem Zeitpunkt nicht unbedingt noch glutenfrei gewesen sein.