Was Sie bei einem Bier Brauerei See
Obwohl die Ausrüstung Bier benötigt traditionell zu brauen war ziemlich einfach, große kommerzielle Nutzung Ausrüstung heute Brauereien, die alles tut, aus dem Korn zu knacken, die Fälle und eine Vielzahl von Aufgaben in zwischen zu versiegeln. Dies sind die Grundlagen:
Die meisten Leute eine Brauerei besuchen sofort erkennen die großen, runden Sudpfanne, die in der Regel das Sudhaus dominiert. Irgendwo in der Nähe ist in der Regel eine zweite, manchmal kleiner, ähnlich aussehende Schiff genannt Maischebottich, und wenn der Platz groß und brüht Pils ist, hat es noch eine andere, eine so genannte Läuterbottich. Diese Schiffe werden durch Stapel belüftet, die den Dampf aus dem Sudhaus tragen, damit die ganze Nachbarschaft zu dem berauschenden, malzig-süße Aroma von Bier in der Herstellung zu behandeln.
Traditionell wurden diese Gefäße aus Kupfer und waren oft einfach als das bezeichnet coppers. Heutzutage hat sich der Begriff außer Gebrauch geraten, vor allem, weil moderne Brauanlage von dem relativ billiger und leichter zu erhalten Edelstahl gefertigt ist.
Nach den ersten drei Behälter verwendet werden, wird das Bier abgepumpt (und zugleich gekühlt) in einen großen Tank genannt Fermenter. Für sanitäre Zwecke, Fermentern sind in der Regel luftdichten Behälter, die nur für das Entweichen des Kohlendioxid-Druck erlauben innen aufgebaut. Doch einige Traditionalisten in der Industrie, vor allem in Großbritannien und Belgien, immer noch erlauben, ihr Bier in offenen Gefäßen zu gären, und einige sogar spontan Gärungen durch wilde, in der Luft Hefe (Belgian Lambic Brauer, zum Beispiel) verursacht fördern.
An diesem Punkt setzt jede Brauerei verschiedene Arten von Tanks und macht verschiedene Dinge zu sein Bier. Beispielsweise:
Die meisten Brauereien erlauben Bier nach der ersten Gärung durch einen kurzen Alterungsprozess zu gehen, weitere Schiffe mit schlaue Namen Alterungstanks für diesen Zweck.
Als nächstes übertragen Brauereien die im Alter von Bier aus den Tanks Altern in Finishing-Tanks sie für ihre Einführung in die Gesellschaft vorzubereiten.
Brewers neigen dazu, diese Behälter Begriffe lose und austauschbar zu verwenden. Alterungstanks werden oft als Sekundär Gärtanks (Weil die primäre Gärung erfolgte im vorigen Tank) - Finishing Tanks alternativ genannt werden Anlage Tanks von Verpackungs Brauereien oder dient, das Halten, oder hell Bier Tanks von brewpubs (hell weil das Bier durch diesen Punkt zu klären).
Da das Bier regelmäßig von einem Schiff auf ein anderes in den Brau- und Alterungsprozesse übertragen werden müssen und weil alles zu sein, super-sauber ist, sind verschiedene Pumpen und Schläuche in der gesamten Brauerei verstreut, so dass einige Setups aussehen wie ein Rube Goldberg-Gerät. Pass auf wo du hintrittst!
Also, wenn Sie Juckreiz Ihre eigene Brauerei zu starten, werden Sie nur brauchen, oh, etwa eine Million Dollar alle grundlegenden Ausrüstung zu bekommen.