Wie finden Sie die besten Lieferanten für Ihre Bar
Nachdem Sie wissen, was Sie brauchen, um Ihre Bar laufen, finden Sie heraus, was aus verschiedenen sup-Zange zur Verfügung steht. Da Lebensmittel-Service-Marken sind normalerweise nicht auf Menüs erwähnt, haben Sie einiges an Flexibilität bei der Entscheidung, wem von Lebensmitteln zu kaufen. Niemand weiß, welche Marke von Dosentomaten in Ihrem Chili geht. Liquor ist ein bisschen schwieriger.
In den meisten Bereichen ist eine einzige Distributor für bestimmte Marken von Alkohol zur Verfügung. Also, wenn, zum Beispiel, wollen Sie Bacardi Rum zu tragen, müssen Sie es von einer bestimmten Firma zu kaufen. Es ist ein wenig komplizierter Angebote zu verhandeln, vor allem, wenn Sie bestimmte Marken in Ihrer Bar zu halten haben, weil das Unternehmen ein Monopol auf eine bestimmte Marke hat.
Sie können nicht sagen, der Lage sein, # 147-Vergiss es. Ich werde Ronrico Rum statt, zu kaufen # 148-, wenn Ihre Kunden wirklich Bacardi wollen.
Nicht nur diktieren Staaten, welche eine bestimmte Marke Anbieter tragen, aber einige Staaten auch die Preise festgelegt. Keine Verhandlungen. In diesen Fällen können Sie die Lautstärke eines bestimmten Schnaps verkaufen, ist irrelevant. Sie werden nicht einen Preisnachlass erhalten, wenn Sie drei Fällen kaufen, zum Beispiel.
Also in diesen Fällen haben Ihre Verhandlungen mit Verkäufern mehr mit anderen Diensten zu tun, sie Ihnen, wie Bar Teile bieten können (Servietten, Schiene Matten, und so weiter), Weiterbildungsmöglichkeiten für das Personal, die Rezepturentwicklung ihre mixologist mit, Waren für Werbegeschenke und Werbemöglichkeiten (auch in Street Teams bringen oder Destillateur Abendessen-Hosting).
Wie Einrichten von Lieferantenbeziehungen mit Ihrer Bar
Wann immer möglich, herauszufinden, was Sie brauchen, bevor Sie Ihren Vertriebsmitarbeiter erfahren Sie, was Sie brauchen. Vertriebsmitarbeiter können eine große Quelle von Informationen sein, aber verlassen Sie sich nicht auf sie als einzige Quelle. Denken Sie daran, sie sind in der Geschäfts Sie Produkte zu verkaufen. Je mehr Sie kaufen, desto mehr Geld, das sie machen.
Hier sind einige Tipps zu beachten, wenn mit Lieferanten:
Sprechen Sie mit anderen Bar und Restaurantbesitzer, um zu sehen, wo sie ihre Produkte zu kaufen. Zum größten Teil wird dieses Geschäft von Menschen aus bereit, einander zu helfen.
Seien Sie genug über Ihr Unternehmen bewusst zu wissen, ob etwas gut oder schlecht ist für Ihr Unternehmen. Leichter gesagt als getan, aber es wird leichter mit der Zeit und Erfahrung. Sie müssen schlauer Ihr Unternehmen als der Verkäufer.
Vertriebsmitarbeiter erhalten oft Boni für bestimmte Produkte über andere zu verkaufen. Diese Produkte können immer noch groß sein, für Ihr Geschäft, es ist also nicht unbedingt eine schlechte Sache. Genau wissen, was Sie wollen und warum Sie es wollen, und halten Sie sich an Ihre Waffen.
Seien Sie misstrauisch Ihrer Bar mit Alkohol Branding zu dekorieren. Einige Schnaps oder Bier Marke Neonreklamen oder logoed Spiegel können groß sein. Papier Wimpel von einem Low-End-Biermarke nicht erlaubt, Ihre Bar Positionierung entsprechen. Sie nicht das Aussehen und das Gefühl Ihrer Bar kostenlos Dekorationen opfern. Verwenden Sie die Plakate, Schilder und dergleichen zu verbessern, anstatt schmälern, Ihre eigene Marke.
Laden Sie Ihre Vertriebsmitarbeiter zu Ihrer Bar Ihr Setup zu sehen. Zeigen Sie ihnen Ihre Küche und seine Grenzen. Gehen Sie über Ihr Menü mit ihnen. Zeigen Sie ihnen Ihre Versorgungs Liste Sprechen Sie mit ihnen über Ihre Erwartungen. Zeigen Sie ihnen Ihre Liefergebiet und Lagerräume, so dass sie ein Gefühl für alle logistischen Herausforderungen zu bekommen.
In der Welt der Mehrwert-Food-Service-Produkte (Oder Lebensmittel, die einige oder alle der Vorbereitungsschritte haben, wie Marinieren, hacken, oder Peeling, für Sie fertig gestellt), Ihre Lieferanten haben gute Vorschläge für Produkte, die mit einer sehr begrenzten Küchenpersonal in Ihrer vorhandenen Küche ausgeführt werden können.
Kaufen Sie qualitativ hochwertige Produkte, immer. Qualitätsprodukte enttäuschen selten Kunden. Je nachdem, wie Sie Ihre Getränke Preis, fühlen sich die Menschen nicht, wie sie einen Wert, wenn es darum, aber es wird empfohlen, dass Sie eine hohe Qualität und Ladung angemessen halten.
Shop für den besten Preis. Nicht für den besten Preis bei einzelnen Artikeln aus einzelnen Lieferanten Laden um. Wenden Sie sich stattdessen potentielle Lieferanten mit der vollständigen Liste der Produkte Sie am besten Gesamtpreis zu kaufen wollen und suchen. Lieferanten haben mehr Einfluss Sie bessere Preise zu geben, wenn Sie mit ihnen ein größeres Volumen an Geschäfte zu machen.
Wenn Lieferanten in immer Ihr Unternehmen nicht interessiert sind, sie werden nicht in der Wartung Ihr Unternehmen interessiert sein. Machen Sie es ihnen klar, dass sie wollen, dass sie Ihr Unternehmen zu verstehen und wie Sie wollen, dass es funktioniert. Sie richten eine dauerhafte Beziehung auf, nicht nur Lebensmittel für die Woche kaufen.
Wie halten die gute Bar vibes gehen
Die besten Vertriebsmitarbeiter zu verstehen, ihre Kundengeschäft "und ihnen Ideen, neue Produkte und Möglichkeiten in den Markt bringen, die ihr Geschäft profitieren können. Sie müssen Ihre Ziele, Unternehmen, Kosten und Bestellung und Lieferung Anforderungen zu verstehen, ihre beste Arbeit für Sie tun.
Fragen Sie immer über Politik zurück und sie schriftlich bekommen. Alle Lieferanten werden ein, bevor Sie kaufen, aber dann kann es bequem danach vergessen. Erste stellt sicher, es schriftlich, dass beide Parteien durch die gleichen Regeln spielen.