Wie eine Bar zu starten: Grundlagen der Destillate und Liköre
In Bars, der Begriff Spirituosen ist ein Sammelbegriff für Spirituosen mit einem Alkoholgehalt von 35 Prozent oder mehr und einem niedrigen Zuckergehalt. Spirituosen gehören Spirituosen wie Gin, Tequila, und Whisky. Wenn eine Flotte hat einen 35 Prozent Alkoholgehalt und einen hohen Zuckergehalt, ist es in der Regel als bekannt Likör. Grand Marnier, cr # 232-me de Menthe und Amaretto kennen Liköre.
Schnaps bringt die Menschen in. So, hier ist eine kurze Erklärung und eine Liste der Produkte für Ihre Bar. Sie sollten mit Ihrem Manager und Barkeeper, über die beraten Marken zur Verfügung zu haben.
Amerikanischer Whiskey: Whiskey destilliert aus Getreide oder einer Mischung aus Körnern. Es hat eine warme, würzige Geschmack, der Sie Ihre ganzen Körper auf dem Weg erwärmt. Aging Whisky gibt sie ihre vertraute Zuckerkulör, unter anderem. Weiß Whisky ist nicht gealterten und somit farblos oder weiß, und wird immer beliebter.
Bourbon: Ein Whisky, die aus mindestens 51 Prozent Mais und im Alter in neuen, weiß-Eichenfässern hergestellt werden müssen. Sein Geschmack ist reiner (aber immer noch scharf) als ein Scotch, die zuvor, die andere Spirituosen in Fässern gealtert ist (wie Port oder Sherry).
Tennessee Whiskey unterscheidet sich von Bourbon, dass sie durch Zucker-Ahorn Holzkohle gefiltert ist, bevor er im Alter von ist. Der Zucker-Ahorn Holzkohle macht den Unterschied. Jack Daniels ist ein Sour Mash Whiskey, nicht technisch ein Bourbon.
Brandy: Hergestellt von Wein oder Obst destilliert und dann in Eichenfässern. Brandy können amerikanische oder aus anderen Teilen der Welt sein. Der Geschmack von Schnaps variiert von dem verwendeten Wein oder Fruchtbasis, aber es neigt dazu, ein wenig süßer als ein Whisky und nicht so süß wie ein Likör zu sein.
Canadian Whisky: Whisky aus Kanada. Beachten Sie, dass es keine ist # 147-e # 148- in der Schreibweise dieser Whisky. Canadian Whisky neigt etwas weniger stark im Geschmack als die amerikanischen Whisky zu sein.
Cognac: Brandy aus der Cognac-Region von Frankreich. Sein Geschmack hängt voll und ganz auf den Wein verwendet zu machen.
Cordials / Liköre: Hergestellt aus den Aromen von Früchten infundiert, Kräuter, Gewürze und andere Pflanzen mit einem Geist wie Brandy, Whisky, Schnaps oder einem anderen leicht gewürzte Alkohol. Es gibt Hunderte von Likören.
Gin: Destilliertes Korn Geist gewürzt aus verschiedenen Pflanzen, vor allem die Wacholderbeere. Sein Geschmack erinnert manche an Kauen auf Tannennadeln, aber in einem guten Weg.
Irish Whiskey: Triple destilliert aus Gerste und anderem Getreide, manchmal in Pot Stills, und im Alter zwischen fünf und zehn Jahren. Sein Geschmack ist glatt, weich und leicht süß mit Honig Unterton. Die Iren haben für mindestens 600 Jahre Whisky wurde destilliert. Gott segne sie!
Rum: Destilliert aus Zuckerrohr, es ist eng verwandt mit Vanille. Es ist viel weniger gut gewürzt als Vanille, aber akzeptiert leicht Geschmacks-. Es kommt in hell, dunkel, gewürzt und aromatisiert.
Schottischer Whisky: Whisky (wieder, ohne ein # 147-e # 148-) aus Schottland. Es muss in Schottland destilliert werden, jedoch nicht notwendigerweise dort abgefüllt. Sein Geschmack ist sehr unterschiedlich je nachdem, wo sie destilliert ist, für wie lange und wie. Es ist traditionell in Fässern, die zuvor andere Spirituosen enthalten, wie Sherry oder Wein.
Die meisten Qualität Scotch wird von Kennern als rauchig und glatt beschrieben. Scotch kommt in vielen verschiedenen Sorten. Suche vermischt (Eine Kombination aus Malz und Grain Whiskies) und Single Malt (Von einem Fass) Scotch.
Tequila: Produziert aus dem Herzen des weber blauen Agave Pflanze. Es ist eine Torte Schnaps mit ein bisschen Biss im Ziel. So wie Champagner aus der Champagne in Frankreich kommen müssen, Tequila muss von der Stadt Tequila kommen in der Region Jalisco von Mexiko.
Tequila ist eine Art von mezcal- jedoch Mezcals brauchen nicht in Tequila hergestellt werden und können von anderen Arten von Agaven oder sogar eine Mischung aus anderen Pflanzen hergestellt werden.
Wodka: Destilliertes aus Getreide, Weizen, Kartoffeln, Roggen oder Mais. Es ist bekannt, mit jedem Mixer fast gut geschmacklos und Paare zu sein. Es ist die sogenannte-für Geist in Amerika. Geben Sie für glutenfreie Wodkas, die nicht Weizen enthalten zu befriedigen Gäste mit einer Glutenunverträglichkeit.