Was Barmixer Sollte über Tequila wissen
Tequila und Barkeeper ist ein gutes Spiel. Seit dem 17. Jahrhundert, und jetzt nach mexikanischem Recht, alle Tequila stammt aus einem bestimmten Gebiet, bekannt als Tequila im Bundesstaat Jalisco. In diesem trockenen, vulkanischen Boden der Sierra Madre Ausläufern, können Sie die Heimat von Tequila größten Produzenten finden.
Tequila wird aus dem Herzen einer Art von Agave hergestellt, die Agave tequilana weber, oder die blaue Varietät. Dieses Herz ist bekannt als die pi # 241-a, und wiegt in der Regel zwischen 80 und 150 Pfund. Die pi # 241-a ist gedämpft und bis das zerkleinerte Aguamiel (Saft) abläuft. Dieser Saft wird dann mit Rohrzucker und Hefe vermischt und für zwei bis drei Tage vergoren.
Das vergorene Saft wird doppelt destilliertem in traditionellen Kupferbrennblasen bis 90 Beweis oder höher. Tequila muss mindestens 51 Prozent Destillat aus der blauen Agave Pflanze enthalten.
Arten von Tequila
Tequila kommt in vier Kategorien:
Tequila Blanco (Weiß, Silber oder Platin Tequila): Dieser Tequila stammt aus dem noch frisch und kann gebracht werden Handels Beweis (Verkäuflich Nachweis oder zum Verkauf im Handel) mit dem Zusatz von entmineralisiertem Wasser.
Tequila Joven Abocado (Gold Tequila): Dies ist Silber Tequila mit Zusatz von Farb- und Aromastoffe den Geschmack zu mildern.
Tequila Reposado (# 147-reposed # 148- oder # 147-ruhten # 148- Tequila): Dieser Tequila ist für zwei Monate bis zu einem Jahr in Eichen Tanks oder Fässern gealtert. Geschmacks- und Farbstoffe werden können, sowie demineralisiertem Wasser, zugegeben, um die Tequila zu kommerziellen Beweis zu bringen.
A # 241-ejo (im Alter von Tequila): Dieser Tequila wird für mindestens ein Jahr lang in der Regierung verschlossenen Eichenfässern. Geschmacks- und Färbemittel sein kann, sowie entsalztes Wasser hinzugefügt, um es zu kommerziellen Beweis zu bringen. Wenn Tequilas verschiedenen Alters vermischt werden, ist die jüngste Alters bezeichnet.
Mehrere Tequila-Marken bieten nun aromatisierte Tequilas. Ob dieser Trend fängt bleibt abzuwarten. Zitrone, Orange und andere Zitrusaromen sind häufig, und Sie können auch so unterschiedliche Aromen wie Chili und Schokolade, wenn Sie auf ein Abenteuer zu finden.
Beliebte Tequila-Marken
Du bist wahrscheinlich diese Marken bei Ihrem örtlichen Schnapsladen zu finden:
901 Tequila: Justin Timber Linie von Ultra-Premium-Tequila. Hergestellt aus 100 Prozent blauer Agave weber und dreifach destilliert.
1800 Tequila: 100-Prozent-Agave, doppelt destilliert und im Alter in Französisch und amerikanischer Eiche für sechs Monate.
Agavero: nach der blauen Agave Pflanze benannt ist dieser Tequila eine Mischung aus selektiven 100-Prozent-blauen Agave A # 241-ejo und Reposado.
Agave Loco: Ein Pfeffer geheilt Tequila.
Avi # 243-n: Kommt in Silber, A # 241-ejo, Reposado und Espresso.
Cabo Wabo: Sammy Hagars Tequila. Es wurde um 1996 ohne Van Halen in die Vereinigten Staaten eingeführt.
Casamigos: Ein Tequila inspiriert von George Clooney und Freunde, kommt Casamigos in Blanco und Reposado.
Cazadores Tequila: 100-Prozent-blaue Agave, das Tequila ruht für zwei Monate in neuen amerikanischen Weißeichenfässern.
Chinaco: Ein Ultra-Premium-Tequila.
Corazon de Agave: Ein Ultra-Premium-Tequila.
Corzo Tequila: Kommt in einem # 241-ejo, Reposado und Silber. Corzo verbraucht mehr als das Doppelte der Agave von anderen Super-Premium-Tequilas.
Don Julia: 100-Prozent-Tequila aus blauen Agaven. Erhältlich in Blanco, Reposado, Anejo 1942 und Real.
El Tesoro de Don Felipe: Immobilienwachsene und in Flaschen ohne Wasser zugesetzt. Sorten sind A # 241-ejo, Reposado und Platin.
Gran Centenario: Handgefertigt aus 100 Prozent blauer Agave, das Ultra-Premium Tequila ist in diesen Varianten erhältlich: Plata (Silber), Reposado, A # 241-ejo und Extra A # 241-ejo.
Herradura: Der Name ist Spanisch für # 147-Hufeisen. # 148- es verfügbar ist in A # 241-ejo, Reposado Gold und Silber Sorten.
Hotel California Tequila: Ein Ultra-Premium-handwerklichen Tequila. Kommt in Blanco, Reposado und A # 241-ejo.
Jose Cuervo: Die weltweit älteste und größte Tequila-Hersteller, und der älteste Geist-Unternehmen in Nordamerika. Erhältlich in den Ausführungen: Especial (Gold), Clasico, Tradicional, Schwarz, und Reserva De La Familia.
Margaritaville Tequila: Premium-80-proof Tequila, der in Gold und Silber kommt.
Milagro Tequila: Hergestellt unter Verwendung von 100-Prozent Nachlass-grown blauen Agave. Milagro macht ein Silber, ein Reposado und ein A # 241-ejo.
Paqui: Handcrafted in kleinen Chargen.
Partida: Ein authentisches Anwesen wachsenen Tequila, in A # verfügbar 241-ejo, Blanco und Reposado.
Patr # 243-n: Erhältlich in A # 241-ejo, Silber, Reposado, Burdeos und Gran Platinum-Versionen, die alle, die 100-Prozent-blauen Agave.
Pepe Lopez: Erhältlich in de Oro (Gold) und Superior-Silber (Weiß) Etiketten.
Revolucion Tequila Extra A # 241-ejo: 100-Prozent-blauen Agave, zweimal destilliert und im Alter von 10 Jahre alten Eichenfässern für mindestens 3 Jahren.
Sauza: Die erste in die Vereinigten Staaten exportiert Tequila. Es ist in diesen Versionen: Tequila Blanco, Tequila Gold, Hacienda, Conmemorativo, Hornitos und Tres Generaciones (erhältlich in A # 241-ejo, Reposado und Plata).
Tarantula Tequila: Kommt in Azul, Erdbeere, Reposado und Plata.
Zwei Finger: Erhältlich in Gold, Limitado und Weiß. Benannt nach einem Schelm Unternehmer, Tequila Produzent und gelegentlichen Bandit vom Guadalajara von Mexiko, die nur zwei Finger an der rechten Hand (der Index und Daumen) hatte.