Homebrewing: Bottling Ihr Bier
Wenn Sie sicher sind, dass die selbstgebrauten Biere Sie liebevoll gestaltete haben vollständig vergoren ist, rufen Sie die Abfüllanlagen und bereiten die Abfüllverfahren zu starten.
Setup startet mit allen notwendigen Abfüllanlagen Hygienisierung, die Flaschen enthält, eine Abfüllung Eimer, ein Abfüllrohr und einem Kunststoffschlauch. Zusätzlich zu den Posten hygienisiert und einem Desinfektionsmittel zu werden, benötigen Sie eine Flaschenbürste, eine Flasche Capper, Kronkorken, eine Flasche Scheibe, 3/4 Tasse Dextrose, und zwei kleine Töpfe.
Sie werden auch Ihre Aräometer und Zylinder müssen Ihr Bier Schwerkraft zu messen, aber diese Elemente müssen nicht desinfiziert werden.
Führen Sie die folgenden Schritte aus, um Bier zu Flasche:
Füllen Sie Ihren Dienstprogramm Wanne oder andere designierte Hygienisierung Becken etwa drei Viertel voll von kaltem Wasser. In Bleichmittel oder ein anderes Desinfektionsmittel, wie auf der Verpackung, und versenken alle Flaschen benötigt, um die volle 5-Liter-Charge von Bier enthalten.
Während die Flaschen Einweichen, setzen 3/4 Tasse Dextrose in einem der Töpfe, die Dextrose in einem halben Liter oder so von Wasser, Deckel und legen Sie die Pfanne auf dem Herd bei schwacher Hitze auflösen.
In den anderen Topf, legte genug Kronkorken für die Anzahl der Flaschen, die Sie haben, plus ein paar zusätzliche Einweichen. Füllen Sie den Topf mit ausreichend Wasser, um alle Kappen zu bedecken, und legen Sie die Pfanne auf dem Herd bei schwacher Hitze.
Lassen Sie die Inhalte der beiden Töpfe zum Kochen zu kommen. Dann schalten Sie die Hitze und lassen sowohl zu kühlen.
Als eine halbe Stunde vergangen ist, reinigen Sie die Flaschen.
Lassen Sie das Flaschenreinigungswasser aus dem Dienstprogramm Wanne und legen Sie die Abfüllung Eimer in der Wanne. Füllen Sie den Eimer mit Wasser und Desinfektionsmittel Ihrer Wahl. Dann legen Sie die Abfüllschlauch und Abfüllrohr in der Abfüllung Eimer und es ihnen ermöglichen, zu tränken.
Während die Abfüllanlagen Einweichen, rufen Sie den noch bedeckten Fermenter aus seiner Ruhestätte und legte sie auf einen stabilen Tisch, Arbeitsplatte oder Arbeitsfläche etwa 3 bis 4 Meter über dem Boden.
Richten Sie Ihre Abfüllstation, so dass Sie sicher, dass das Priming Zucker (Traubenzucker) und Kronkorken - noch in ihren jeweiligen Kochtöpfe - sowie die Flasche Capper und Flaschen.
Wenn Sie die Schwerkraft Lesungen nimmst, haben Sie Ihren Aräometer und Zylinder bereit, auch zu nutzen.
Nach einer halben Stunde abtropfen lassen, die Desinfektionslösung aus der Abfüllung Eimer durch den Zapfen auf der Unterseite. Dann gründlich die restlichen Teile der Ausrüstung spülen, zusammen mit den Flaschen, und bringt sie zu Ihrer Abfüllstation.
Legen Sie die Abfüllung Eimer auf dem Boden direkt unter dem Fermenter und verbinden Sie den Kunststoffschlauch mit dem Zapfen am Fermenter, so dass das andere Ende des Schlauches innerhalb der Abfüllung Eimer zu hängen. Gießen Sie die Dextrose-und-Wasser-Gemisch aus einem Topf in die Abfüllung Eimer.
Öffnen Sie den Zapfen am Fermenter und damit alle das Bier in die Abfüllung Eimer laufen.
Bereiten Sie eine Gravitationsmessung vorzunehmen.
Nachdem der letzte des Bieres abgelassen wird, schließen Sie den Hahn, den Schlauch zu entfernen, und das Gerät alle beiseite gereinigt werden gestellt, nachdem Sie die Abfüllung sind fertig.
Legen Sie das Abfülleimer, wo der Fermenter war. Schließen Sie den abgespült Schlauch an den Zapfen auf der Abfüllung Eimer und befestigen Sie das Abfüllrohr an das andere Ende. Ordnen Sie alle Ihre Flaschen auf dem Boden direkt unter der Abfüllung Eimer.
Öffnen Sie den Hahn auf der Abfüllung Eimer und füllen Sie die Flaschen.
Nach dem Ablassen der Abfüllung Eimer, schließen Sie den Zapfen, entfernen Sie den Schlauch, den Schlauch im Inneren der Abfüllung Eimer werfen und setzen alles beiseite später gereinigt werden.
Legen Sie alle Flaschen auf dem Tisch oder Arbeitsfläche, legen Sie eine Kappe auf jeder Flasche (als Versicherung gegen alles, was schief gehen kann), und die Kappe eine Flasche auf einmal. Ziehen Sie den capper Hebel langsam nach unten und gleichmäßig.
Bewahren Sie Ihre Flüssigkeit Mammon in einem kühlen, dunklen Ort (wie der Ort, wo man den Fermenter gehalten) für zwei Wochen.
Ihr homebrew braucht eine zweiwöchige Konditionierungsphase zu durchlaufen, während der die verbleibenden Hefezellen Chow-Chow unten auf der Dextrose und Karbonat Ihr Bier.
Ihr Gebräu in den Kühlschrank zu setzen ist keine gute Idee (zumindest für die ersten zwei Wochen), da übermäßig kalten Temperaturen die Hefe der Aktivität stunt.
Spülen Sie Ihre Brauanlage in heißem Wasser und lagern Sie es an einem Ort, der relativ frei von Staub und Schimmel ist.
Nach zwei Wochen vergangen sind, prüfen Sie, ob die Flaschen, um zu sehen clarified- die hefig Trübungen aus niedergelassen haben sollte. Kühlen Sie eine Flasche oder zwei für Geschmackstests.