So wählen Messer

Startseite Köche brauchen eigentlich nur drei wesentliche Messer: ein 10- bis 12-Zoll-Kochmesser, ein 9- bis 12-Zoll-gezähnt (Brot) Messer und ein kleines Gemüsemesser. Wenn Sie sich für Messer einkaufen gehen, können Sie die richtige Passform in jeder Art von Messer finden:

  • Finden Sie die höchste Qualität Kochmesser Sie sich leisten können. Ein Kochmesser ist wirklich das Zugpferd der Küche, so in einem großen Kochmesser Investition zahlt sich immer aus.

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  • Suchen Sie nach einem gezackten Messer, das breite Zähne hat. Ein gezackten Messer, in der Regel mit einem 8- bis 10-Zoll-Klinge ist, wesentlich für das Schneiden von Brot.

  • Holen Sie sich ein Schälmesser mit einer Klinge von 2 bis 4 Zoll lang. Ein Schälmesser ist für empfindliche Stellen wie Äpfel und Entkernen Tomaten schälen.

  • Halten Sie ein Messer, bevor Sie es kaufen. Der Griff sollte bequem sein. Das Messer sollte ausgeglichen sein - der Griff sollte nicht signifikant schwerer als die Klinge oder umgekehrt.

  • Kaufen High-Carbon-Edelstahl-Messer mit genietetem Holzgriffen. Diese Messer sind langlebig und rosten nicht die Art und Weise aus Kohlenstoffstahl Messer tun.

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