Wie man in Scheiben schneiden und Pare Obst und Gemüse
Rezepte, die Obst und Gemüse oft Feature fragen, damit Sie sie in Scheiben schneiden oder schneiden. Um zum Beispiel ein All-American-Apfelkuchen zu erstellen, müssen Sie zuerst pare und dann die Äpfel in Scheiben schneiden.
Slicing Obst und Gemüse
Slicing ist die häufigste - und wichtigste - Messer Aufgabe. Es gibt eigentlich nur zwei Dinge im Auge zu behalten:
Wenn Sie eine harte, runde Gemüse, wie eine Zwiebel oder ein Winterkürbis Schneiden, Trimmen der einen Seite flach zuerst, so dass es nicht auf dem Schneidebrett nicht wälzen.
Nehmen Sie sich Zeit gleichmäßig dicke Stücke, um sicherzustellen, ob Sie eine Zwiebel oder eine Ananas sind schneiden. Dadurch macht so das Essen besser aussehen und mehr gleichmäßig kochen.
Die Abbildung zeigt, wie ein Schalotten in Scheiben schneiden. Wie Sie sehen können, können Sie mit dem Messer direkt vor Ihnen oder in einem leichten Winkel schneiden mit der Klinge zu bewegen weg von Ihnen.
Schnipsel Obst und Gemüse
Schnipsel ist einer der einzigen Schneidaufgaben, die Sie durchführen, während die Zutat in der Hand halten. Keine Sorge - Sie nicht die Erste-Hilfe-Kit brauchen in der Nähe! Ihre Hände sind für diese Art von Arbeit ausgelegt. Schnipsel bedeutet Haut von Obst und Gemüse sowie zu formen sie in dekorativen Formen zu entfernen.
Sie können kleine Gegenstände sein, wie Schalotten und Knoblauch, oder größere, wie Äpfel und Tomaten. Vor allem muss ein Schälmesser gestochen scharf sein, gut zu führen.
Um einen Apfel schälen, zum Beispiel, halten Sie es in der Hand, kaum es in Ihre Handfläche drücken, mit den Fingern die Oberfläche (außerhalb von wo die Schneid Erlös) Verspannung. Die Schale des Apfels mit dem Schälmesser und ziehen Sie es vorsichtig zu sich hin, langsam den Apfel mit dem Daumen drehen. Spirale den ganzen Weg nach unten.
Obwohl Obst und Gemüse in verschiedenen Formen kommen, diese Technik mit Essen und zu Ihnen Aufschneiden ist die gleiche. eine visuelle müssen Sie die beste Art und Weise zu helfen herauszufinden, pare? Schauen Sie sich dieses Video an wie ein Schälmesser zu verwenden,.