Wie zu hacken und zerkleinern
Hacken
Essen bedeutet, dass Ihr Kochmesser verwenden, um es in Stücke zu schneiden. Diese Stücke müssen nicht genau gleich sein, aber das Rezept werden Sie oft sagen, ob Sie etwas fein hacken müssen, grob, oder irgendwo dazwischen. Ein anderes Wort für etwas sehr fein hacken ist Wolfs. Sie sind am häufigsten Gemüse oder Kräuter gebeten, zu hacken oder Hackfleisch.Hacken oder zerkleinern, halten Sie den Messergriff in eine bequeme Art und Weise und schneiden Sie die Nahrung in dünne Streifen schneiden. Dann schneiden Sie die Streifen quer (so dick wie gewünscht), die Klinge mit der Hand Schaukeln und Druck auf die Anwendung. Ihre beste Wette ist, um Griff der Handgriff mit einer Hand und platzieren Sie Ihre andere Hand auf der Klinge.
Hacken einer Zwiebel
Möchten Sie hacken zu praktizieren? Viele Rezepte verlangen gehackten Zwiebeln, so dass sie ein guter Anfang. Folgen Sie diesen Schritt:
Abhacken den Stamm, und dann schneiden Sie die Zwiebel in der Hälfte der Länge durch die bauchigen Mitte und schälen die papierenen Haut zurück.
Lassen Sie das Wurzelende intakt. Wie Sie durch die Zwiebel in Scheiben schneiden, hält das intakte Wurzelende der Zwiebel Hälfte zusammen, während Sie in Scheiben schneiden und hacken.
Platzieren Sie jede halbe Schnittseite nach unten und mit dem Messer Spitze direkt vor dem Wurzelende, in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Längsrichtung in parallele Schnitte, so dass 1 # 8260-8to @@ bf1 / 4 Zoll zwischen den Scheiben.
Machen Sie mehrere horizontale Schnitte mit der gewünschten Dicke, parallel zu dem Brett.
Schneiden durch die Zwiebel quer, so dass Stücke so dick wie gewünscht.
Schließlich wird durch das Wurzelende und Ablage schneiden.
Sehen Sie das Video, das Ihnen zeigt, wie eine Zwiebel hacken.
Egal, wie Sie es in Scheiben schneiden, eine Zwiebel Mitteilungen intensiven Geschmack und Saft, weshalb so viele Rezepte für gehackt oder gehackte Zwiebel nennen. Die Dämpfe sie emittieren, wenn sie roh in Scheiben geschnitten, kann jedoch auf die Augen reizen. Um gehackte Zwiebel Tränen zu minimieren, verwenden Sie ein scharfes Messer, die Zeit reduziert Schneiden und abspülen häufig die Zwiebel in kaltem Wasser, wie Sie gehen. Noch besser wäre es, jemand anderes es geschnitten.
Hacke- Knoblauch
Knoblauch Hacke- einfach bedeutet, dass es sehr fein hacken.
Zunächst wird eine kurze Erklärung der Begriffe: In Ihrem Supermarkt finden Sie Knoblauchzwiebeln. (Kaufen Knoblauch, die fest und hart anfühlt, nicht weich.) Eine Lampe von papierenen Haut bedeckt ist. Wenn Sie diese abziehen, entdecken Sie, dass die Lampe mehrere Nelken mit dünnen Häuten enthält. Wenn Sie Schwierigkeiten einzelne Gewürznelken zu entfernen haben, nehmen Sie ein Buttermesser und hebeln sie aus. Dann ist hier, was Sie tun können:
Ziehen Sie die Nelken.
Um Ihnen zu helfen, die Haut aus leicht zu bekommen, stellen Sie die Gewürznelken auf dem Schneidebrett, und legen Sie Ihre Kochmesser über sie mit der Klinge abgewandten Sie. Halten Sie den Messergriff mit einer Hand, und verwenden Sie die andere Hand auf die Seite der Klinge über den Nelken whack. Dabei sollten die Felle brechen und lassen Sie sie leicht abrutschen.
Halten Sie die Knoblauchzehe auf dem Schneidebrett, mit den Knöcheln der Zeigefinger und Mittelfinger lehnt sich an die Seite der Messerklinge.
Halten Sie Ihre Fingerspitzen nach innen gefaltet zu verhindern, selbst zu schneiden.
Halten Sie die Spitze des Messer auf dem Schneidebrett, pumpen, um den Griff nach oben und nach unten, während Sie bewegen, um die Nelke unter der Klinge.
Sie haben diese Technik wahrscheinlich von den Profis auf Kochshows verwendet gesehen.
Langsam bewegen Ihre Knöchel zu dem anderen Ende des Knoblauchs, wie Sie Blatt vor den Mund.
Die Verwendung von frischem Knoblauch ist wirklich lohnt sich ein paar zusätzliche Minuten Vorbereitungszeit, da der Geschmack der Sachen so überlegen ist, die in einem Glas vorzerkleinert kommt. Das Zutat funktioniert in eine Prise, aber so ist es nicht ein Glas in den Kühlschrank zu halten verletzt.