Weizen die Links zu Gesundheit Epidemics

Hier sind die alarmierenden Statistiken aus dem erhöhten Verzehr von Weizen resultierende und wie es um die gesundheitlichen Probleme der US-Bevölkerung beigetragen hat.

Alle Lebensmittel sind aus Kohlenhydraten, Proteinen und / oder Fetten. Schneiden auf eine Art zurück: den Unterschied mit den anderen beiden bilden. Also, wenn die Push in den 1970er Jahren kam Fettaufnahme reduzieren, Kohlenhydrate oder Eiweiß musste die Bresche zu springen.

Zwangsläufig, Kohlenhydrate - oft ungesunde in Form von veränderten Weizen - waren die nächste Wahl. Diese Veränderungen haben in erheblichen gesundheitlichen Rückgänge in der Bevölkerung geführt.

Weizen und der Anstieg von Diabetes

Die beschleunigten Raten von Übergewicht verursachen einen Anstieg der Rate von Diabetes. Nicht jede Person, die übergewichtig ist, wird erhalten Diabetes, aber zu viel Gewicht trägt, ist ein wesentlicher Faktor. Thin-Typ-2-Diabetiker existieren, aber sie sind weit mehr die Ausnahme als die Regel.

Mehr als 8 Prozent der allgemeinen US-Bevölkerung hat Typ 2 Diabetes. Und weil Diabetes tritt nicht über Nacht, sind weitere 89 Millionen Menschen auf dem Weg zu Diabetes, auch als Prädiabetes bekannt. Die höchsten Raten treten in der ältesten populations- in der über 65-Jährigen, die Diabetes-Rate von 27 Prozent ist.

Weltweit ist die Diabetes-Rate von 8 Prozent und wächst rasant. Im Jahr 2013 sind fast 382 Millionen Menschen auf der ganzen Welt Diabetiker, und das ist nur die Zahl, die schätzungsweise 175 Millionen Fälle von Diabetes habe diagnosed- nicht diagnostiziert sind. Von denen, die diagnostiziert werden, sterben 50 Prozent vor dem Alter von 60. Diese Statistiken sinnvoll sind, und sie sind vermeidbar.

Weizen und Erkrankungen des Verdauungstraktes

Zwei Verdauungs Bedingungen verschlimmert durch Gluten, ein Protein, das in Weizen. Die erste, die die meisten Menschen gehört haben, ist Zöliakie. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die in genetisch prädisponiert Menschen auftritt.

Wenn jemand mit Zöliakie auf die Gluten-Protein ausgesetzt ist, Enzyme im Körper das Protein zu dem Punkt ändern Darm von ähnlich Gewebe- Entzündung folgt. Zöliakie kann mit medizinischen Tests und eine Biopsie des Darmes diagnostiziert werden.

Zöliakie betrifft etwa 1 Prozent der Bevölkerung. Das ist das Vierfache der Rate aus den 1960er Jahren. Über die 1 Prozent, sagen Schätzungen, dass etwa sechs Mal so viele mit anderen Bedingungen nicht oder falsch diagnostiziert gehen. Es kann bis zu 20 Jahre dauern, bis richtig mit Zöliakie diagnostiziert werden.

Die zweite Bedingung von Gluten betroffen ist nicht Zöliakie Glutenunverträglichkeit (NCGS). Wie Zöliakie wird NCGS durch die Reaktion des Körpers verursacht Gluten, aber die Reaktion ist nicht Autoimmun- oder eine Allergie. Im Gegensatz zu Zöliakie, ist kein Diagnosetest für NCGS zur Verfügung.

NCGS kann fast jedes Gewebe im Körper beeinflussen, einschließlich des Gehirns, des Magens, der Haut, Leber, Muskeln und Schilddrüse. Es ist auch mit einer Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Epilepsie, Typ-1-Diabetes, Osteoporose, Bedingungen des Nervensystems, der Schilddrüse und Schizophrenie.

Da NCGS ziemlich neu ist, wissen viele Ärzte es nicht anerkennen. Für sie ist es ein Cut-and-getrocknet Maßnahme: Sie können entweder Test positiv für Zöliakie, oder Sie weiß nicht- wenn Sie dies nicht tun, Gluten für Sie kein Problem. Die Symptome für Zöliakie und NCGS sind nahezu identisch, die Diagnose von NCGS erschwert. Die Symptome beider Erkrankungen schließen

  • Bauchkrämpfe und Gas

  • Achy Gelenke

  • Depression

  • Durchfall

  • Ermüden

  • Kopfschmerzen

  • Gewichtsverlust

Ärzte und Patienten nicht machen immer die Verbindung zwischen diesen Symptomen und Gluten, weil die Symptome so vielfältig sind und so zufällig erscheinen. Oft wird eine Bedingung, die nicht mit Gluten als die Diagnose ohne Rücksicht auf die Ursache angegeben.

Doch mit so vielen Krankheiten wie Diabetes, Osteoporose und Schilddrüsenerkrankungen auf dem Vormarsch seit dem Aufkommen der modernen Weizen, darüber nachzudenken, wie sich die Änderungen auf Weizen eine Rolle spielen, ist nur logisch. Der einzig wahre Weg, um diese Symptome als Weizen-Problem zu bestätigen ist, den Weizen aus Ihrer Ernährung zu entfernen (unter ärztlicher Aufsicht) und zu überwachen, wie Sie sich fühlen.

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