Was Barmixer Sollte über Bier wissen
Jeder Barkeeper wird unweigerlich in Berührung kommen, mit Bier. Bier ist ein besonders beliebtes alkoholisches Getränk. Im Folgenden sind die verschiedenen Arten von Bier und einige Tipps, wie sollten sie serviert werden.
Biersorten
Sie haben wahrscheinlich einige der folgenden Begriffe auf Bieretiketten, oder vielleicht haben Sie gehört, wie sie in Bierwerbung gesehen:
Ale obergäriges Bier. Es ist ein wenig bitter, in der Regel schmeckt hopfenreich, und hat in der Regel einen höheren Alkoholgehalt als Pils.
Bitter Bier ist ein starkes Ale - in der Regel Englisch - mit, wie der Name schon sagt, ein bitter-süßen Geschmack.
Bock Bier ist ein dunkles, stark, leicht süßlich lager aus karamellisierten Malz gebraut.
Eis Bier wird bei kälteren als normale Temperaturen gebraut und dann unter den Gefrierpunkt gekühlt auf und bilden Kristalle. Die Kristalle werden abfiltriert, um eine glattere schmeckenden Bier mit einem etwas höheren Alkoholgehalt zu verlassen.
Lagerbier ist ein untergärigen Bieres bei sehr niedrigen (kalt) Temperaturen für eine lange Zeitdauer (mehrere Monate) gelagert. Das Wort Lagerbier Deutsch ist für # 147-to-Shop # 148.
Lambic Bier wird in Belgien gebraut. Zutaten wie Pfirsichen, Himbeeren, Kirschen und Weizen werden während des Brauprozesses hinzugefügt.
Licht Bier hat weniger Kalorien und weniger Alkohol.
Wenig Kalorien Bier hat sogar weniger Kalorien als helles Bier (und einige würden sogar sagen, weniger Geschmack). Diese Biere haben in der Regel 55 bis 65 Kalorien pro Portion.
Starkbier wird bei einer höheren Temperatur als die anderen Bieren fermentiert, was zu einem höheren Alkoholgehalt resultiert.
Pilsner ist ein leichtes, hopfenreich, trocken Lager.
Sake ist Bier gebraut und aus Reis verarbeitet. (Einige halten willen ein Wein.) Sake warmen serviert wird oder bei Raumtemperatur.
Stout ist ein Ale aus stark gerösteter Gerste hergestellt. Es ist dunkler in der Farbe und hat einen leicht bitteren Geschmack.
Trappisten Bier wird in Belgien oder den Niederlanden von Trappisten gebraut. Es enthält hohe Mengen an Alkohol und ist in der Regel in der Farbe dunkel.
Weizen Bier gemacht wird, wie Sie vielleicht erwarten, mit Weizen. Es ist in der Regel mit einer Zitrone und manchmal Himbeersirup garniert.
Das Speichern und Serviervorschläge
In den Vereinigten Staaten, Bier wird kalt (40 Grad Fahrenheit) serviert. Niedrigere Temperaturen sind in der Regel langweilig Geschmack, betrachten so 40 Grad die untere Grenze. Shop Bier weg vom Sonnenlicht, oder Sie bekommen skunked Bier, das nie angenehm. Die meisten Biere haben jetzt Etiketten, die sagen, wenn sie gebraut wurden oder wenn sie aus dem Regal zu entfernen.